油橄榄与橄榄有区别吗？

橄榄树有上百种品种，普通的橄榄不可以榨油，只可以用食用橄榄果或是泡酒用，而油橄榄是可以用来榨油的，就是通常我们看到的可以用来炒菜用的橄榄油。

橄榄（Canarium album）是橄榄科橄榄属植物，为南方特有的亚热带常绿果树之一，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名，所以又名青果；橄榄又称谏果，因味虽苦涩，然嚼之芳馥，比喻忠谏之言，虽逆耳，但利民，于人健康有益。

油橄榄（Olea europaea L.）属木犀科（Oleaceae）木犀榄属（Olea）常绿乔木，是世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，有4000多年的栽培历史。