蒜泥鸡蛋

      新鲜的大蒜捣成蒜泥最好吃。前几天买来的紫皮蒜头都是新鲜的，正好可以做美味的蒜泥。

        我先挑出品相不太好的一把蒜瓣出来，剥净外皮，又清洗了一番。然后拿出蒜臼子，在其中放入少许的盐，就开始揣蒜泥了。

可以看见汪汪的蒜汁

        蒜瓣太嫩了，稍微一揣，蒜汁就出来了，这样的蒜泥最好了。

加了几片生姜

        我揣蒜泥的时候，还向里面加了几片鲜生姜，种吃法是对身体有好处的。

        揣好蒜泥后，我又揣了一个青椒，这样做出来的青椒味道也很特别，作为辅材，还超级下饭。这样做的青椒和用刀直接切碎的味道是不一样的，口感和味道都有不少差别。

揣青椒

        我今天用这些辅材是想做蒜泥鸡蛋的。当然，这些辅材还可以做蒜泥茄子、蒜泥白肉等其它美味。

水煮蛋

        根据自己的需要调拌一下即可开吃了。当然，还可以根据自己的口味适当滴加一些酱油、香醋、芝麻油啊什么的，味道会更浓些。

开胃的饭菜

      久居家里，吃饭没了胃口，这样吃，很开胃哦。