新鲜的大蒜捣成蒜泥最好吃。前几天买来的紫皮蒜头都是新鲜的，正好可以做美味的蒜泥。
我先挑出品相不太好的一把蒜瓣出来，剥净外皮，又清洗了一番。然后拿出蒜臼子，在其中放入少许的盐，就开始揣蒜泥了。
可以看见汪汪的蒜汁
蒜瓣太嫩了，稍微一揣，蒜汁就出来了，这样的蒜泥最好了。
加了几片生姜
我揣蒜泥的时候，还向里面加了几片鲜生姜，种吃法是对身体有好处的。
揣好蒜泥后，我又揣了一个青椒，这样做出来的青椒味道也很特别，作为辅材，还超级下饭。这样做的青椒和用刀直接切碎的味道是不一样的，口感和味道都有不少差别。
揣青椒
我今天用这些辅材是想做蒜泥鸡蛋的。当然，这些辅材还可以做蒜泥茄子、蒜泥白肉等其它美味。
水煮蛋
根据自己的需要调拌一下即可开吃了。当然，还可以根据自己的口味适当滴加一些酱油、香醋、芝麻油啊什么的，味道会更浓些。
开胃的饭菜
久居家里，吃饭没了胃口，这样吃，很开胃哦。
白水煮鸡蛋， 石臼舂大蒜。 廊庭把酒斟， 醉卧拈花瓣。
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鸡蛋生来非蛋鸡 羽冠翘首着华衣 一叫青天日月换 再叫葱姜拌蒜泥
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本文标题：蒜泥鸡蛋
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