厨房印象（四）‖魏记羊肉香肠米粉

作者: 北柠闻溪 | 来源:发表于2020-02-15 20:00 被阅读0次

很少有这样长的时间，让自己待在家中去做一些自己想做的事情以及一些不想做饭必须做的事情。

比如说：做饭，其实也想有那种饭来张口的生活，可实际不允许啊，没得办法，只能动手去做，而且要想方设法做好。这不，在家中每天不能吃同样的，不然会腻，今天媳妇大人想吃桂林米粉，可外面的店都没营业，只能在媳妇亲临现场的监督下，我亲自上阵做一道《魏记羊肉香肠米粉》。

各位看官，话不多说，手下见真招！

食材：干米粉、羊肉、香肠

配料：葱姜蒜末、胡萝卜丝、大料、黄豆酱、蚝油、食用油、食用盐、花椒粉、菠菜

步骤：

1、将干米粉放入开水锅中煮至米粉中没有白心即可捞出，用冷水浸泡一分钟，取出将水滤干。

准备好的米粉

2、将大料放入锅中熬制大料汤备用。

3、将羊肉切成肉末状，香肠切成薄片状备用。

4、锅中倒入适量食用油，油热后放入黄豆酱、蚝油、然后肉末，姜末蒜末，加适量盐和花椒粉，小火慢炒，最后放入葱丝，加入少量水，熬成浓汤，加适量鸡精，放入菠菜。

5、将熬好的浓汤加入盛好的米粉中，在添加适量大料汤，加入香肠胡萝卜丝，即可食用。

羊肉末

魏记羊肉香肠米粉

想吃的友友，可以自己在家中做，方便简单。

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本文标题：厨房印象（四）‖魏记羊肉香肠米粉

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