在我幼年的时候，老家那边的农村，对于许多普通人家来说，煮饭还是一件挺费功夫的事情，煮饭的工具主要是大铁锅和钢筋锅，并搭有对应的砖土灶台。
这种煮饭形式，因为需要用到竹笊篱这种竹制工具捞上铁锅中的米饭，所以有着一个特定的叫法，当地人称之为“捞饭”。在我的印象里，捞饭主要包括两道工序。
第一道工序为“捞米”。在圆形的大铁锅中放入半锅左右的清水，然后将洗涤干净的大米倒入锅中。往灶里放入适量木柴，大火加热，待大米五分熟之后改成小火。大米六至七分熟之后，用竹笊篱将半成品的米饭捞出，放置在某个干净且日常固定使用的铁盆中。
第二道工序为“蒸饭”。将上一步捞出来的半成品米饭放入钢筋锅中，再加入适当的清水覆盖。同样用大火加热。15到20分钟之后观察钢筋锅盖上的蒸气孔，蒸气较大则预示着米饭接近成熟，可酌情开盖观察米饭的熟透程度。
随着时代的进步，农村里传统的“捞饭”形式已然很少见到了，一般只有逢年过节的时候才会出现。如今的农村，蒸饭的工具也都是智能高效、灵活简易，例如电饭煲、高压锅等。
——2023年3月26日
天是灰色的 远处的山也灰蒙蒙 窗口 徐徐的秋风 轻抚我的面颊 吹飞我的发丝 就在这一刻 旧时的音乐 唤醒旧时的回忆...
闲来无事打开好久不用的QQ，无意中看到高中一个校友发了一个结婚四周年的说说，原来她已经结婚四年了，顺着这条说说我又...
旧时的回忆旧时的路 午后的阳光斑驳着谁的故事
时光流逝，转眼几载已过，童年的许多人和事便会时不时的涌现在脑海。 这几天萦绕在脑海的是我的小伙伴们。我出生的年代那...
我带你去过我去过的每一个地方，只为了路过曾经时，有段不可磨灭的回忆，后来别了，才发现这不是不可磨灭的回忆，这是心中...
晚上和同事们聚餐，席间闲谈，不知是谁将话题扯到了中学上学的时候，一时间大家都将话匣子打开，滔滔不绝。 “宁，你上学...
我小时候体质差，易生病，这是家人跟我说的。听奶奶说，家里打水井，也招惹了我，我病了好几天，感冒对我来说是不...
时间是条抓不住的丝巾 悄悄在掌心流淌 回忆是透过丝巾的点点星光 把我的脑海照亮 捕蝉 捉蟹 玩蜗牛 爬树 画画 放...
我总想要 抱着回忆守着旧时光
当夜空中的星星缓缓点亮 沿着回忆我正走过旧时光 不会有终点的起点 不会说再见的再见 都是我最初的前言 一篇一篇 当...
本文标题：回忆篇//旧时的煮饭工具
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/aaxnrdtx.html
网友评论