“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”诗与酒都是抒发情感重要途径，所以酒成了诗人们的药引。甚至有些人到了嗜酒的程度。高兴时喝酒，失意时也喝酒。好像还是酒喝的越多的诗也做的越好。
第一个当说的是晋代诗人陶渊明。这老先生自号五柳先生，成名之作就是以饮酒为题，这一写还就二十首，最为人所熟知的当数其五：
结庐在人境，尔无车马喧。
问君何能尔，心远地自偏。
采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辨已忘言。
这老先生自己赋闲在家，没什么意思，也不好好种地，应该是家里可支配收入还不少，偶尔买一批名酒天天对着夕阳自得其乐。此诗虽然以饮酒为题，但看诗中却没有提到喝酒这事，只有怡然自得，应该是小酌后趁醉意微熏顺手做了一首，由此可见陶先生才情甚高，却悠闲自在。
第二个自然是李白了。诗歌若论成就之高非大唐莫属。而全唐若论诗才，自然是诗仙李白。虽然有人给张若虚吹牛一首“春江花月夜”孤篇压全塘，但压不了李太白。这家伙虽号称清莲居士，却一点也不低调。简直就是狂的没边，你看他“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”这简直是要上天的节奏，更离普的是他居然让当时炽手可热的高力士给他脱靴子，这把他能的，还好他才华够高，再加上生逢盛世，皇恩浩荡，好歹没把小命混丢了。
第三个是个女士，就号称易安居士的李清照。虽身为女子可才情和酒瘾一点不输男人，再加上身处风雨飘摇的两宋交替之际，命运多舛，这酒也就越喝越厉害，但却早没了李白的任性豪迈，有一次这位女士居然喝的找不着家了，她在《如梦令》里说：
常记溪亭日暮，沉醉不知归路，兴尽晚回舟，误入藕花深处，争渡争渡，惊起一滩鸥鹭。
第二次喝的更高了，她说：
昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒， 试问卷帘人，却道海棠依旧。知否知否？应是绿肥红瘦。
在这明媚的春天里，李女士的宿醉还没醒呢，可见昨晚喝的有多高。
下一个爱喝酒的大家自然非苏东坡莫属。这家伙经常欢饮达旦不说，更是为了喝酒就是跳墙也在所不惜。而且饮酒对象不分达官显贵还是山野村夫，完全不挑人，正像他自己所说：“吾上可以陪玉皇大帝,下可以陪卑田院乞儿。眼前见天下无一个不是好人。”
还有杜甫、秋瑾都是爱饮酒之人…
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