话谈千古事，茶沏一室香。我是健康行动派正明。
喝茶的朋友，对公道杯应该都不会陌生，这是泡茶时必备的茶具之一，用以盛放茶汤，避免茶叶久泡而苦涩，也能使茶汤均匀后，再分至各人杯中。
那么，公道杯到底为何公道，它有什么历史呢？公道杯，是明代官府在景德镇开设的“御器厂”里，能工巧匠造出的一种精巧而特殊的杯子。据传，当年御器厂花费了半年时间，制作出了精致的“九龙杯”，上京进贡给皇上。洪武帝朱元璋看到后，十分喜爱，经常使用它来盛酒宴请文武大臣。
一次宴会上，朱元璋想赏赐几位心腹大臣多一点酒喝，于是特意吩咐将这几位大臣的的御酒斟满，其他大臣的酒杯中则只有少量御酒。可待到饮酒时，其他大臣却高高兴兴地喝了酒，而那几位被“特殊照顾”的大臣，酒杯中竟一点酒也没有了，十分的尴尬。
究其原因，朱元璋才知道，原来这九龙杯造法特殊，用来盛酒时，只可浅平，不能过满，否则杯中的酒会全部漏掉，一滴不剩。朱元璋觉得这九龙杯盛酒十分公道，于是为之取名“公道杯”。
早在辽代和元代，公道杯就作为酒具出现了。据说那时候的人们是用公道杯对付那些贪酒的人。
不过，历史上所讲的公道杯，跟我们泡茶时使用的公道杯，好像不大一样？其实，泡茶时所使用的公道杯，原本是叫茶盅。但因为主要用以均匀茶汤、平均分茶，因而也有了“公道杯”之名，反而“茶盅”的称呼渐渐少用，被人遗忘。
我们现在用的公道杯又叫匀杯，是上个世纪七十年代从台湾传过来的，形状和没有嘴的敞口茶壶很像。泡茶用的公道杯存在的意义与喝酒用的公道杯一样，都有深刻的寓意，都是寓意着办事处世都要公道。
如果没有公道杯，只是用茶壶泡茶，那就会出现前面的茶水淡，后面的茶水浓的现象，但是有了公道杯，就能够将茶壶中的茶汤倒入公道杯，然后再分给每个饮茶人，以确保每个喝茶之人茶杯中的茶汤味道一致。
知足者水存，贪心者水尽。“公道杯”的典故告诉了人们办事必须讲求公道，为人不可贪得无厌。
关于公道杯为何公道，我们先聊到这儿。正明茶说系列节目已经在多个平台上线，您不但可以在微信公众号正明茶说上第一时间看到节目，还可以在喜马拉雅、苹果播客、新浪微博上关注及收听。欢迎您的留言和评论，我期待与您一起聊茶事。欲知千古茶事，且听下回分解。
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