作为购物中心的管理者,到底在思维模式的底层需要具备哪些元素?
卖场与购物中心的本质区别在哪?
传统卖场,顾名思义,顾名思义是创造直接性利润,主攻的是“卖”字。而购物中心是获得间接性利润,核心是对市场和需求的理解跟把控,主要任务的是理解市场和合理布局。商场如战场,举个象征性的示例来说,二战的欧洲战场上,有两种最凶猛的坦克,一种是德国的“虎”式坦克,体型大装甲厚炮口粗,在任何战役中都是战场的主宰,缺点造价高而且后续耗费大。另一种是苏联的“T-34”坦克,身躯较小,机动性高,但不需要什么维护耗费的资源也较少,苏联军队之所以被称为钢铁洪流,“T-34”能在几千公里的欧洲战场上完成战略性机动是最重要的原因之一。“T-34”在任何情况下都无法击穿“虎”式坦克的正面装甲,但这两种坦克各有千秋,不分伯仲。但是军迷有句话,如果我是一个士兵,打赢一场战斗,那我会选择强悍无比的“虎”式坦克,因为驾驶它最安全也最厉害,可以杀敌无数;而如果我是一名集团军司令,需要在广袤的战场上纵横驰骋,获得战略性的胜利,那我会选择“T-34”。苏联最终也依靠稳定可靠的“T-34”获得了二战的胜利。
卖场竞争,是士兵冲锋的竞争,每个士兵都想披上最坚硬的铠甲,骑上速度最快的战马,尽可能的保全自己而杀敌最多。购物中心的竞争,是参谋竞争,必须要清楚我打赢这场仗包括的全部因素,全军生存空间的在哪里,要布局哪些兵种,我需要威猛的骑兵,但我不能全是骑兵,我需要简陋但量大的步兵,还要稳住阵型的弓箭手,还要能反击骑兵冲锋的长枪兵。蒙古西征时,欧洲联军是兵强马壮的重甲骑士,结果呢被骑着矮小战马的蒙古轻骑兵用“放风筝”战术累的七倒八歪,这时蒙古少量的重装铁浮屠冲击,轻轻松松击败了欧洲联军。
购物中心,是市场规律的洞察者,和秩序的创造者。
用一张图来简单的表明购物中心与传统卖场思维结构上的同和异。
卖场和购物中心异同购物中心与卖场本质都是为了创造利润,而利润的共同来源便是营业额。而在思维和运作模式上,卖场是直接性的围绕销售开展的经营活动,而购物中心是围绕经营秩序而开展的经营活动。
购物中心的秩序并非狭义上的安全品质、动线等有形的秩序。而是更大的广义上的范围,包括购物中心的物业品质,需求层次,品牌布局,购物氛围,消费结构,经营能力,公共关系等有形和无形的秩序。
卖场经营是从投入成本开始的,通过管理手段输出给消费者,而产生商品溢价,这其中的利润是直接获得的。而购物中心是从理解需求开始的,但购物中心并不直接使用管理手段而获得利润,它通过发现和理解需求,并制定相应的规则吸引商家,并通过每个管理者自身的判断决定供给结构,与此同时,购物中心从中获得租金和分成收益。
二者的经营结构不同,也就导致了二者所面临的风险和收益截然不同。第一种情况,卖场是直接经营者,机动性强,而且可以因地制宜因时制宜调整成本和产品结构,但购物中心一旦遇险便有可能不会获得任何收入。而另外一种情况则是,购物中心成本相对可控,而且因为是秩序的创造者,可以发挥结构优势,通过主导权,控制需求和供给以获得超额的利润。怎么理解?
如果说区域内消费市场是一座金山,卖场便是直接挖矿的淘金客,而购物中心是卖工具的店家。先说第二种情况,金山是恒定的,有人这里开了个工具店,贩卖各种工具给淘金客,店主起初只是把工具卖给淘金客,但是久而久之,淘金客争相购买更好的工具,工具的价格便水涨船高,他发现他可以决定把工具卖给谁。后来店主卖工具的同时知道了什么工具最好卖,又抽时间研究了整个金山,于是他根据金山的地质情况引进了更多先进的挖掘机,把锄头镐子和挖掘机一起卖,然后他发现他甚至可以决定金山的产量了,于是店主把供给和需求两端都控制住了,淘金客来来往往,有的挖到矿了,有的没挖到,但是工具店主却牢牢的从淘金客们身上赚取着收益。再来说第一种情况,假设发现了一座金山,店主在这开了个工具店,但最后发现金山是空的,第一批淘金客们观望了一番便走了,或者有些淘金客干脆改种地了,但是没人买淘金工具,店主的工具店就血本无归了,即便是有些淘金客变成了种地的农民,但是农具的价格远远低于淘金工具的价格。最后工具店要么减少成本投入,卖些农具得过,要么就烂尾了。
所以购物中心的管理者必须要对市场需求有绝对的洞察力和判断力,结合需求和实际情况制定正确的规则。一旦脱离实际,购物中心体量大而且相关方众多,船大难调头,除非壮士断腕般的决心,否则很难推翻原有秩序而做出重大改变。
购物中心的管理和工具
卖场的主要管理对象是产品,主要目标是完成货币和商品的交换,所以主要的部门架构都是以商品品类而划分。而购物中心的主要部门,营运部、招商部、企划部、工程部、物业部等都是围绕商家而设立的。所以购物中心的主要服务和管理对象是商家,购物中心的管理者主要也是面向商家而做工作,而之所以把服务放在管理之前,是因为只有服务好了商家,才会有真正的管理。购物中心与商家权责关系类似于公民与国家的权利与义务的关系,只有履行好义务,才有行使权利的空间。不履行义务的公民,也就没有真正的权利。
购物中心常见的管理工具,PR和SP活动,app,客流系统,wifi系统,营业额上报系统等。但是管理工具并不是指这些有形的工具,还包括与商家缔结的协议,以及合作模式。
有人要问,卖场与购物中心最主要的区别在哪里?我们一般会回答,第一:卖场是联营扣点模式,购物中心是收取固定租金。第二:购物中心做场,而卖场做销售。第三:卖场是以零售为主,而购物中心则以功能性消费为主…不胜枚举。
对于通达的购物中心管理者来说,以上几点,都不是真正的区别。因为以上所讲的都是经营手段而已。对于购物中心管理者来说,真正的目的是创造价值,任何行之有效的方式方法都可以灵活运用到管理中去。难道对于购物中心管理者来说,依然可以增加扣点商户,依然可以视区域市场需求决定业态比例而非固守成规,也可以运用卖场式的销售管理方法把控场内商家的销售。而卖场管理者同样可以拥有一些固定租金的商家,也可以引进餐厅电影院,也可以做场来增加客流。
真正的商业人不在乎所谓的卖场与购物中心的方法论区别,因为任何任何能创造价值的方式方法,都能够使用“拿来主义”,用自己的方法融入到商业运作上去。
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