隱性飢餓目前已经成为普遍现象了！很多的肥胖人群其实也是隐性极饿患者！
如今的食物方便易得，但不加分辨可能也不能让身体得到需要的足够营养元素。最突出的例子就是广受诟病的垃圾食品和碳酸饮料，这些食物除了提供大量的糖类、脂肪和部分的蛋白质外，几乎不能提供其他身体所需的微量元素。而市场是以供求为基础，只有符合消费者当下的价值选择才能获利求存。从过去一直到现在，食品的价廉、好的外观和口感成为消费者对食物的主要评判标准。为迎合消费者，生产者提供的产品针对性满足这些突出的方面，食物其他方面重要的功能可能就被牺牲了。
一个值得认真思考的现实来自于养殖行业，为大量提供价廉的鸡肉，肉禽养殖实现了高密度养殖、短时间出栏。一只鸡苗，农家散养大概要半年时间养成5斤左右可以出栏的肉鸡，而在规模化的养殖方式下，出栏周期只要45天甚至更短。我无法用科学的数据来说明这其中的营养成分的差别，但我总觉得这其中有什么不妥。
除此之外，与我们联系最为密切的主食、蔬菜、水果的情况也值得思考。作物出产经采摘、筛选、运输，进入到超市、市场，便是我们可以最普遍情况下可以买到的琳琅满目、赏心悦目的瓜果蔬菜。然而，只注重对食品的外观和口感，却可能导致生产者的逆向选择。因为外观好的食物才能有好的销路，更早上市意味着更好的收益，农民在种植过程中可能更频繁更无节制地使用化学农药和激素。如番茄现在基本上一年四季的供应，但反季节种植时因为温度等条件的问题种植过程中益果灵、番茄灵等生长激素促进生长，另外常见的也可能使用乙烯利催熟提前上市。而这样的蔬果，生长过程受到过多认为干扰，是否像正常生长过程一样积聚比较全面的营养成分值得怀疑，而且使用的激素还会给人体带来不好的影响。更别说好的蔬果还应该有良好的土壤环境，在良好的土壤中丰富的有机质和微生物群落的共同作用下才能为作物的生长提供全面的无机矿物质支持。
不同于立刻就会有感觉的显性饥饿问题，隐性饥饿可能在很长的一段时间都没有明显的表现。但是身体对于某些元素处于“饥饿”状态，势必影响某些机能的正常运行。而当问题显现的时候，可能会是棘手的麻烦。所以，隱性飢餓需要被正视，在日常的饮食中更好地平衡膳食，吃多样性的、富含营养元素的食物，而不是在出现问题后再吃一大堆人工制造的保健品、药品，甚至陷入更严重的境地。
网友评论