今天又入手了一道美食，在这里和大家分享一下。是生菜豆腐炒鸡蛋。
1、准备好食材，豆腐半块切成1cm宽的豆腐小丁，生菜5-6片，洗净切成条状，笨鸡蛋2个，打入碗中，加入食盐，打匀备用（喜欢嫩点的可以适量加水）；
2、起锅烧油，先小心翼翼地放入切好的豆腐块煎至两面金黄，煎好后出锅放入碗中；
3、利用刚才煎豆腐的剩油（煎豆腐时加多了），倒入打好的蛋液，煎到中间部分鼓起，搅动剩下的蛋液，煎好后，倒入刚才切好的生菜，炒15秒左右，倒入少许生抽和耗油，倒入碗中的豆腐，继续搅拌。搅拌后倒入些许（少点）的清水。
4、最后，盛出装盘。
很开心今天发现了一道美食，要不生菜经常凉拌确实吃腻了，换换口味挺不错的。做菜是一种享受，因为你把各种原本没什么味道的食材混合在一起，辅以调料，瞬间就变成一种美味，而这美味只属于自己，因为不同人做是不同的口味，不同人吃是不同的味觉，而只有你，始终享受着这美味，那就是做菜带来的快乐。
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本文标题：生菜炒鸡蛋
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