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脂肪到底怎么吃才不会胖?

脂肪到底怎么吃才不会胖?

作者: 东华1 | 来源:发表于2017-03-29 20:28 被阅读0次

  减肥的人谈到脂肪,总是深恶痛绝。如果你碰到肥肉就嫌弃,拿到蛋糕就扔掉,这算是一个好习惯。但是,在害怕长胖的忧虑心理下,一点油水都不碰,杜绝一切包含脂肪的东西,那可是相当危险的。             其实啊,脂肪是一种“一正一邪”的产能营养素,这主要取决于它是什么类型的。                     1、不饱和脂肪酸                                                                            不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的必需脂肪酸,是维持各项人体机能不可缺少的“好脂肪”。适量食用不饱和脂肪酸利大于弊。不过,再好的食物,吃多了照样会长胖。坚果、橄榄油、鱼类等都是很好的不饱和脂肪酸食物来源,但也不要贪食呢。

2、饱和脂肪酸

      这也是构成人体组成和为人体提供能量支持的物质。它存在于所有的动植物性食物脂肪中,一般来说,动植物脂肪中饱和脂肪酸含量相对更高。若长期摄入过多饱和脂肪酸,可能造成肥胖,也会提高心血管病的发病风险。

3、反式脂肪酸

      这才是真正意义上的“坏脂肪”,天然食物中也会少量存在,人类主要使用的是人工氢化植物油。许多试验研究已经提供强有力证据表明,反式脂肪会增加心血管疾病的患病风险。 我们每天摄入的反式脂肪酸不应超过2.2g,过多摄入会使血液中胆固醇的含量增高。

   中国居民食用反式脂肪酸的情况好像还没有那么糟糕,但是我们身边却处处都是它的身影。

    凡是脂肪酸在食品标签上有着各种名称:植物黄油、人造黄油、起酥油、代可可脂、植脂末等。

    天然食物中的反式脂肪含量很少,最主要的还是要限制加工食物来源。像是酥饼,薯片,爆米花等脆香零食,尽量不要食用——学会看标签是热爱生活的你应该做的事情。

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