拾食忆

拾食忆

唯美食不可辜负也,对于一个吃货来说，美食是一生中最爱。其实每一种味道能让不同人回味无穷，有的味道能带我们回到特定的场景想起某些特别的事情或者人，如美酒般越品越甘醇，又如老电影回放时记忆汹涌。

记忆中的美食不是那些山珍海味，而是在外人看来再普通不过的一些小吃，那是我外婆亲手做的，那些味道贯穿了我的整个童年，直至现在想起来还是很贪恋这些味道，不过因为很多原因现在的我就很少吃到了，就算现在吃到同样的也不是那种感觉，没有了那种带有童年的味道的。我的整个童年都是在外婆家长大的，那是一个很偏远的小山村，所以吃肉并不是很常见的事，更多的是吃些杂粮，所幸外婆的手艺很好，我经常可以吃到很多的美味。这些味道千金难换。

带着竹子清香的竹筒饭简直是我的最爱，用一根直直的竹筒放进事先准备好的番薯芋头和米饭，再加上一些外婆特制的酱料，架在田间的小坡上，用大火烧竹子，等到竹子外面都变黑了，差不多就可以食用了，还没剥开竹子，就会闻到一阵很香的米饭伴着红薯的香味，一打开，这种味道可以说是香飘十里，一口咬下去就会很充实，特别是竹子的清香，更是让人心旷神怡。

玉米的吃法大家都知道，不过外婆有独特的做法，具体是怎么做的我已经记不太清了，现在也鲜少有人做这个东西，首先要用草木灰去搓那些晒干了的玉米，这些草木灰都是自己材火燃烧留下的，再加上一些石灰粉，然后在用水泡一整晚，等到第二天的时候玉米变得很白净，一般是用白玉米来弄，用这些玉米煮糖水十分的好吃，有那种草木灰的朴实的味道，还有玉米糯糯的，咬起来的口感是软软的，再加上冰糖的甜感，这个在夏天吃是最好不过的了，在不同的季节吃有不同的味道，在夏天吃的时候是清爽朴实，在冬天吃是温暖细腻。

光阴荏苒，岁月变迁，我与童年已经渐行渐远，这些记忆中的美食，也有机会和条件重新品尝过，但始终都也品尝不出彼时的味道，它们只能成为我舌尖上的美食，成为大山深处家的味道，成为时间的味道，在逝去的时光中，和着故土、搅和着念旧、掺着乡情、贫乏和朴实混合着一种或滋味或情怀深深地扎根在我的心底，成为记忆中不可或缺的一部分。