材料:
木薯粉450g.芋头一个大概300g.紫薯两个大概250.红薯两个250克。
红豆芋圆的做法做法步骤
1.
把适量的红豆洗干净,加适量的水,适量的冰糖一起放压力锅里煮,二十分钟左右吧!
2.
把芋头、紫薯,红薯去皮切粒,分开放蒸锅里蒸熟(十分钟左右)
3.
倒入木薯粉,中间用筷子挑个坑,加入开水,一点一点的加,加一次就拌一次,拌到有半干半湿的样子就用手开始揉了,揉成团压扁放入芋头泥,又要开始揉了,再把它揉成团,放一边。然后紫薯也是一样的程序
4.
装圆子的盘要先撒些粉才能放圆子。捏一小团在手上揉成条,放粘板上切成一小团,切要快,要不然回粘刀。
5.煮开水,开了就放圆子,想吃多少放多少,两分钟浮上来了就好了,可以出锅了,想Q一些就过一下冷水
6.
加入煮好的红豆、牛奶,薄荷味点缀,(没有也可以不要)即可。
7.做多的芋圆可以放冰箱速冻,随食随煮。
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