目前从事餐饮行业，餐饮行业从两个视角来拆分业务
一、从管理者操作视角侧
业务分为：产品、营销、管理、本地化资源、数据（未来方向）。
而对于餐饮来说，最关键的就是产品。产品是餐饮的基础。而其他要素就是围绕着产品来匹配协调资源的，当然，这里的产品是广义上的产品（食物、服务、环境等），而这三项其实都可以最做到极致，各自都有行业里的优秀公司，例如街边小摊、海底捞、高端私人会所等等。
如果以食物为单一要素，再把产品拿来拆分其实发展餐饮的食物产品就是厨师对于食材的不同重新组合。
我们从事的是快消行业，对未来而言可能需要进一步优化产品的爆款，但是目前的爆款是馄饨，混沌可以拆分成
馅、皮、菜、汤。
而目前馅是猪肉，皮是普通面粉，汤是猪骨汤。如果我们把这些要素进行创新就可以用海鲜（虾蟹）、飞禽（鸡鸭鹅）、走兽（牛羊）作为新的品类尝试。对于饺子皮可以在目前的基础上加入（多种颜色的天然植物打的汁改变皮的颜色），汤（可以将猪骨汤改为鸡汤、海鲜汤等等）。这一系列组合当中就有许多的创新的点了。（后续）
围绕这个点，例如模仿船歌与鱼做一个墨鱼抄手，用墨鱼形状的盘子装盘。把抄手皮制作成黑色，就与大多数产品不同了。
二、从餐饮行业要素来区分
分为产品、用户、场景等要素。
而在此之中，最关键的就是用户体验。而产品和场景都是围绕用户体验而服务的。梁宁讲用户体验分为5个层次
感知层；
角色框架层；
资源结构层；
能力圈范围层；
战略存在层。
我们要通过如何设计来满足用户的这5层需求，让用户对我们产生依赖呢？建立核心壁垒？
其中感知层就是产品的色香味。这是最基本的东西，这里需要注重的是创新、是新奇。
角色框架层就是和用户的角色相符，我们要明确用户的画像，在场景营造上要符合定位。
资源结构层能不能为顾客提供物超所值价值。
能力圈层，能不能让顾客得到超过其预期和。产品的定价、地理位置、口味特点是不是符合其自身特点。
战略圈核心层，有没有一个能够打动用户的企业精神，或者故事。
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