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小波读华与华五年计划【39】2023-09-16

小波读华与华五年计划【39】2023-09-16

作者: 芝士小波 | 来源:发表于2023-09-15 22:56 被阅读0次

第五章　四大“五年品牌管理”实例三　西贝

1、熊彼特创新理论，讲创新的红利是短暂的，因为竞争对手会迅速模仿学习，创新的优势就没有了，需要再次创新、不断创新。

反思：保持对价值的思考，才能产生更多的创新。

2、推新菜的目的不是创造更多菜，是创造新顾客和老顾客的新期待。

反思：要明白餐饮上新品，不是为了上而上，而是增加门店的新客群、老客群的复购。

3、超级符号是我们工作的起点，也是我们工作的终点。一切产品价值，都是通过符号来表达的。

反思：所以这也是为什么，符号一定是在产品出来之后的诞生的，是根据实际的产品体验和价值。

4、任何一个品牌都要有自己的拳头产品，一个餐厅如果产品过多，消费者对你的印象比较消散，那就很难形成记忆和播传。

反思：每一个品牌都要有自己的拳头产品，每一个个人都要有自己的招牌技能，能够在某一某方面有着能解决问题的实力。

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