冬虫夏草的真伪可以从以下五个方面来鉴别:
一看“纹路”:真品冬虫夏草的虫体纹路非常清晰。如果虫体纹路不清晰,那表明它是伪品。
二察“草长”:冬虫夏草长有一条草一般的真菌子座,如果这根草的长度比虫体短,那表明它是真品,如果草比虫体长,那表明是伪品。
三尝“草味”:真品冬虫夏草闻起来会有一股菌香味(即我们闻到的那种腥味),嚼起来也有菌香味。
四拿来泡水:把冬虫夏草放入玻璃杯中,然后在杯中加水,如果冬虫夏草没有发胀,而且水一直都是清的,没有变色,那表明它是真品。
五辨“眼色”:观察冬虫夏草虫体的眼睛的颜色,如果颜色为红黄色或黑色,那表明它是真品。不过常人想找虫体的眼睛有一定的难度,你需要仔细察看虫体头部,慢慢寻找。
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那么在市场看到那种个头又大颜色金黄而且干度很高,都是产新不久的,才上市没有经过长时间日晒或者氧化的。而那种金黄金黄的是进过硫磺熏制的,所以外表看起来很诱人。但硫磺有毒这个常识大家都知道,所以大家在选着最好的冬虫夏草时一定要注意。
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