樱桃茶饮《水果茶到底能不能做热的？》

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水果茶能不能做热的？做热的会变酸、变苦吗？会破坏水果中的营养物质吗？什么样的水果适合做成热的？怎么做才好喝？

很多水果都是属于生冷食物，偏寒性，尤其在冬天，脾胃虚弱的人吃时身体会受不了，反而一些水果热着吃会对身体有益。

短时间加热后的香蕉，营养素基本不会流失，口感也变得软糯，且仍保留润肠通便、补充钾离子等的功效，并且可以减少对胃肠道的不良刺激；

蒸熟后的苹果，其中的果胶及黄酮类化合物等有益成分会释放的更多；柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可降低血液的血液的粘稠度，减少血栓；橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，在蒸熟之后会释放出来。

所以选择适合的水果来做热饮水果茶，完全是可以的，尽情在水果上发挥你的创意吧。富含100多种水果香气的百香果用来做水果茶，馥郁的果香四溢，搭配奶香十足的奶香绿茶，果味茶味融为一体。

100ml直饮水添加避免茶汤直接接触到百香果，起到缓冲的作用，并且减低茶汤的温度。

出品温度在60度左右的水果茶，一杯温热的、酸甜可口的水果茶，在满是奶茶的冬天不失为一个清爽的选择。

原料：500ml

百香果两颗、砂糖糖浆50g、直饮水100ml、奶香绿茶茶汤200ml、热水100ml、黄柠2片、苹果切片5片、凤梨切块2块

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