当传统日料遇见新时代餐饮文化
点餐式自助餐×精致日料
这样的组合你能否招架
日料一直以精致著称，小巧却有料的寿司或者真材实料的拉面，色香味无不让人口水下流。
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。
日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。 当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是『和食』；
源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式拿坡里义大利面、面源自中国的日式拉面等等，这些就被称为日式『洋食』，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种；其中日本改造的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做『日式中华料理』的时候也很多。
日本传统和食摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。
在上井·八泽，这里摒弃了传统的日料方式改成了自助餐，这里有整整180种顶级美食，每一个拼盘含有十多种海鲜。在这个日料世界中，让你体会一次什么叫做吃到无法呼吸。
一进入大厅，暖黄色的灯光就你笼罩，日式温暖简约的装潢给人精致的舒适感。
日本是个极为注重细节的国家，上井·八泽将细节体现的淋漓尽致，小到餐具的摆放，一个茶水杯的设计。
大到整个餐厅装饰品的陈列，桌椅的对称，而且他们完全延续了日本人脱鞋子盘腿坐着吃饭的习惯，每一个小细节无不将店家的用心体现。
八泽海鲜大拼盘/
极上海鲜大拼盘/
和牛铁板烧/
炸生蚝/
明虾天妇罗/
水果优格沙拉/
推荐理由
换个新吃法体验不一样的日料店，在上井·八泽让你扶着墙进来扶着墙出去。聚集精致美味的同时，更有丰富的种类和实惠的价格，完全没有缺点的上井·八泽才是你梦寐以求的日料天堂。
地址：
雁南一路659号曲江海港城9街A馆1栋3楼
营业时间：
11.30-14.00 17.30-22.00
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