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荠菜包子

荠菜包子

作者: 宅家十年 | 来源:发表于2024-03-12 08:28 被阅读0次

又到了吃荠菜的季节。

我的小姑知道我爱吃荠菜,特意一大早去集市上给我买来一些。这是个人自己去地里挖来的,还都择干净了。

荠菜多洗几遍,焯水,过凉水,滤掉水分备用。

我喜欢吃素馅大包。自从腿疼,四个月多没能蒸包子了。感觉身体可以,试着发面蒸荠菜包子。

我这次用了鸡蛋和粉条,还放了一把虾皮。为了提鲜,特意把虾皮在锅中炒熟。看着这馅料就很有食欲。

面粉是自家小麦磨的面,没有任何添加剂,颜色发黄,但是好吃。这次的面有点硬了,包子熟后有的开口。吃起来很香,满口春天的味道。

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