木耳

木耳、银耳、小米粥，是女儿最讨厌的食物。

这些我都喜欢吃，尤其是木耳。

说起对木耳的喜爱，离不开老家的宴席。

按照我东北老家的风俗，每逢婚丧嫁娶，都会大摆宴席，招待远亲近邻。

尤其是春节前后那几天，六十六、七十三、八十、八十四，摆寿宴的特别多。

早上起来，稍微留心一些，听到“咚——啪！”二踢脚响了，意思是可以去赴席了。

一个屯子就那么几十个人家，谁家的老人今年多大年纪，大家都知道。

便左邻右舍招呼着去了。

进得主人家，屋里院里，摆开了几张甚或十几张大桌子，餐具酒水摆放整齐。

正屋炕上端正地摆着一张木桌子，旁边坐着俩人，一个执笔写账，一个负责数钱。

我好像还当过三回记账先生，但还是没有多大长进。今年春节记账的时候，依旧要拿起手机，输入“er”，看看“贰”字到底怎么写，那两个短横到底是在长横的上面，还是下面？

报了名字，交了钱，盯着记账先生手里的笔，在礼单上写下自己的名字，闲拉呱几句，便可以落座了。

这时，“落（lao四声）忙”的人就流水般穿梭在餐桌间，把一道道热气腾腾的菜摆上来。

“落忙的”就是负责上菜和清理、收拾东西的人，一般都是屯子里的，当然，也不白忙活，干完活主人家给钱。

喝酒的大老爷们儿坐一起，酒酣耳热，脸红脖子粗，隔着一张桌子说话都要用喊的，很怕对方听不到。

喝着喊着，有时要吃上一两个小时。不明白为什么有那么多话可以说。

可能，男人们平时都闷不吭声的不爱表达，肚子里积攒了太多的话，酒精让他们的大脑和舌头灵活起来，所以就有了这种火山喷发似的表达吧！

也经常喝着喝着就打起来，弄得很不愉快。

不喝酒的女宾孩子们坐在一起，边唠边吃。一般半个小时就吃完了。

以前大家都还很含蓄，吃完之后，如果桌子上还有干杂果品，花生蘸（就是油炸花生外面裹一层厚厚的白色糖衣）之类的，就给孩子装一些当零食吃。

现在大家都很豪放，吃完见桌子上还剩了很多菜，便找主人家拿口袋装起回家吃。倒是很少见到网上盛传的那种，大家还没吃完，甚至刚刚开始吃，就准备光盘装起走的。这个有点过分了。

这种摆完酒席之后剩下的菜，我们称之为大菜。

记得小时候，每次奶奶过完寿，大菜多得要用一只半大的陶缸来装。

于是，接下来的那个正月，我们要吃很久的大菜。

哇！我真是太爱吃大菜了。里面有排骨，有熘肝尖，有鸡块，有蒜苗炒肉，有肉丸子，各种各样的好吃的。当然，我最喜欢吃里面的木耳。

木耳经过炒制，放了几天，透透地炖过之后，又滑又软，似乎饱含了汁水，还有嚼头，真是无上的美味啊！

这时如果母亲要做新菜，我都会极力阻止：别做了！我就爱吃大菜！

今年父亲大人过寿，酒席倒也很讲究，居然有半个猪脸。我从来没吃过这道菜。

我的一个大嫂最爱吃猪鼻头，用汤勺那么一舀，半个软糯的猪鼻头便下来了。我啧啧称赞：太会吃了！

然而，没有木耳。倒是吃了很多熘肝尖，大师傅炒的很嫩。

一个月过去了，我发现自己依旧很想念木耳。

昨晚泡了一些，今早起来，做完瑜伽，草草洗个脸，就利用那宝贵的几分钟炒了一道木耳洋葱炒肉片。

也没马上吃，带到公司当午饭。饭盒在微波炉里转动，劈啪作响。我站在一旁，紧盯着饭盒模糊的影子，酝酿着口水。

我终于美美地吃了一顿木耳，抚慰了饥渴的肚肠。可能，还有我对过去岁月的遥远的思念和眷恋吧！