歙县，位于安徽省南端，北倚黄山，东邻杭州，南接千岛湖。这里是徽州文化和国粹京剧的发源地，也是徽商、徽菜的主要发源地。
很多人来歙县，是为了秀丽山水与古朴建筑，然而，一不小心就被这里的徽州风味小吃俘虏了！
徽州毛豆腐
徽州毛豆腐在省内外享有很高的盛誉。徽州毛豆腐因表面长有一层寸把长的白色绒毛（白色菌丝）而得名，味道非常鲜美。
徽州臭鳜鱼
臭鳜鱼是一道徽州名菜，别有风味。它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
花菇石鸡
这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。花菇是香菇中的上品，含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，并有降血压、减少胆固醇及抗癌作用。此菜堪称山珍之巧配，甚为名贵。
徽州石鸡
在徽州各县的深山峡谷之中，栖息着一种堪与古巴牛蛙媲美的蛙类一石鸡。石鸡，无论是红烧，还是清蒸，扑鼻的香味，丰满的后腿，足以胜过鸡肉。如果在烹饪时，保留石鸡皮，风味更佳，营养更高。
石头馃
徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。
魔芋豆腐
魔芋豆腐是徽州特产副食品，以魔芋为原料制成。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。
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