2018-09-26午餐——猪肉白菜炖粉条,一家人暖烘烘的聚在一

我们这里已经进入深秋了，早晚的凉意越来越浓，今天居然下起了大雨，好多行人都穿上厚厚的外套，娃娃们都穿上了秋裤。下雨的深秋最适合吃些炖菜，来暖暖胃，暖暖身体。猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、大杂炖、酸菜炖粉条，大锅里各种蔬菜肉类热热闹闹的在欢腾着，一家人围坐在饭桌前，吃着如此香喷喷的炖菜，那叫一个惬意。

功效

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。”

食材明细

五花肉适量、粉条适量、白菜适量、油适量、酱油适量

姜适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、花椒粒适量、鸡精适量

大葱适量、盐适量、咸鲜口味、炖工艺、三刻钟耗时、普通难度

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

1材料：五花肉 粉条 白菜 料酒 酱油 鸡精 盐 大葱 姜 桂皮 八角 花椒粒

2把五花肉切成长片

3下开水里焯一下，去掉血沫捞起

4白菜洗净切大块，

5葱姜洗净切片或段

6锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，

7加酱油料酒再翻炒

8加水

9花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟

10炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟

11加粉条炖2分钟时

12加鸡精翻炒均匀出锅。

小窍门：粉条不可久泡，泡软就行，还得下锅炖的

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