红豆馅南瓜饼

今天分享一下我特别爱吃的甜甜糯糯的红豆馅南瓜饼~

所需材料：南瓜、红豆、白砂糖、糯米粉、食用油。

做法：

1、将煮熟后红豆放入搅拌机内，加入适量白砂糖，搅打成豆沙状。

2、将南瓜洗净、去皮、切成小块，上锅蒸十几分钟至完全软烂，然后加入适量白砂糖，一边搅拌均匀、一边碾压成泥状。

3、往南瓜泥中加入适量糯米粉揉成光滑的面团（如果比较干可以加一点水），然后将面团分成一个个小剂子，中间按出一个凹陷，放入一团红豆沙，再将面团包紧、搓圆、按扁，最后裹上一层白芝麻或者面包糠。

4、锅中热油，竹筷插入起大量小气泡时，将南瓜饼放入煎至鼓起至两三倍大、两面金黄即可。

南瓜饼外面金黄酥脆，内里香甜软糯，还有沙沙的红豆馅，真的超级美味~

小时候我最爱吃的甜食就是它！一次吃好几个停不下来~