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前天夜里，一场大雪突袭了南京。

第二天早上，全城一夜白了头。金陵十年，我第一次见这番盛景。

眼见这满目的银装素裹，万树梨花，白的耀眼，冷的凛冽，软的心动，来去之间的纷扬与灵动……我要带澄儿见识和感受这份季节的馈赠！

城墙、孝陵、玄武湖、绿博园……哪一处最美？我在脑海里盘算。

雪地装备够不够？几点能出门？方便去哪儿……

澄儿起床后，便扑向了他的玩具。后来，在我的指引下，他到阳台呆呆望了一阵。之后，他又投入地摆弄他的玩具们了。

匆匆一早上。

料理完家务后，竟也快10点了。窗外鹅毛漫天，越下越大。想起白居易的《问刘十九》：

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

干脆在家烹一锅美味吧。

2

午饭是炖大骨汤。

取出干的黑木耳和香菇，提前泡上。

给孩子戴上帽子，套上羽绒服，出门买菜。

本以为澄儿会高兴到雪地里撒欢，不料，出了楼道后，他盯着地上的雪痕怎么也不肯走，非要“抱抱”……无奈，抱到菜场，买了食材和水果，又一路抱回了家。

南方的雪湿度好大，一趟菜场行，从头湿到脚……洛阳下雪是不必打伞的……进屋拍拍就够了。

3

炖大骨汤了。

炊具：砂锅一只（3000ml）。

食材清单：大骨棒一只、白萝卜半只、胡萝卜两根、一把干的黑木耳、五朵干香菇、四颗红枣。

调料包：大葱一段、姜四片、八角四个、花椒二十几粒、桂皮两小片、香叶四片。

预估时间：2小时。

开始吧。

1.砂锅装水八分满，点火烧起。

2.去大骨棒的血沫。冲洗几遍骨棒。另起一锅水，骨棒放入，烧至水开后，再煮三分钟。

3.煮骨棒的时间准备调料包、香菇和红枣。

4.捞出骨棒，温水洗净。

5.砂锅水开后，放入汆洗过的大骨棒、调料包、香菇和红枣。大火煮15分钟后改小火炖。

6.开始洗菜。胡萝卜和白萝卜切大块，段或者滚刀块都可以。黑木耳洗干净。

7.小火炖45分钟后就可以放蔬菜了。加白萝卜和胡萝卜。此时，我一般还是小火炖，都炖了这么久了，性子也磨慢了。

8.煮20分钟后放黑木耳，再煮20分钟左右即可。出锅前加盐。

热气腾腾的大骨汤出炉了。荤素搭配，香气宜人，澄儿和我皆爱。

友情提醒：食材可随意，甜玉米、芋头、山药、冬瓜、海带、西兰花、白菜、娃娃菜皆可入锅，特别是娃娃菜，汤里一煮，鲜甜可口。

附：推荐桥本·爱主演的电影《小森林·冬春篇》和《小森林·夏秋篇》，有美食，美景，观后觉得有种沉静的朴实的浑厚的美，适合窝家里看。