一年一度节来到，厨事偏偏爱掌勺。传统的春节，最幸福的事，莫过于一家人欢欢喜喜，团团圆圆，吃上一桌得劲儿的年夜饭，喝上二两小酒，人生之得意，不过如此。
今年春节，我掌勺。该备的备，该买的，该切的切，该配的配。我掌勺，我当家，把穿好围裙的边掌柜赶出 厨房，便开始了我的欢喜飘香之旅。
先把鸡蛋饺，糯米丸子，用点儿肉汤加开水灶上煮着。这边电磁炉上开始烫莲菜包菜。这边水开下锅，得把握好时间和火候。不能生，也不能太老，影响口感，恁感觉，差不多就好，赶紧捞，凉水冰上。接着赶着包点饺子。
饺子包好，鸡蛋饺和丸子也好了，换锅，小炒。这个必须我来。我和孩子，都喜欢我烧的菜，香而不腻，微辨而味鲜。先熘藕。花椒干椒，凉油熬一会儿，飘出香气了，葱姜蒜，外加几片红萝卜，翻炒。加白糖少许，醋适量，翻后入藕，大火快速翻动几下，最后加盐，出锅。味道不错。
然后干锅包菜，类似，略辣点。紧接着芹菜炒豆腐干子，加点蒜苗辣椒丝，翻炒出锅，味道也不错。椒盐焖子，味道不错。
第三道：烧焖子。女儿喜欢吃焦一点儿的。所以我就先放油，再放两片肥肉熬点大油，油温差不多时倒入焖子，焖炒，尽可能的摊开，先煎一面，等变白了焦了，再翻过来煎另一面，同时轻轻动动，避免贴锅，将好时，倒入蒜苗段，青椒洋葱片，翻炒，滴两滴酱油，随时少点点儿水，避免糊，蒜苗辣椒一熟，放上盐，拌匀，即可出锅，有点焦，也带点软，味道好极了。
第四道：回锅肉。放油，加入花椒干辣椒姜丝，温油享香，肉片入锅，翻炒几下，再加入青椒片，红萝卜片，洋葱片翻炒，后滴入酱油上色提味。翻炒，适时加点儿水，不糊锅即可，熟了出锅，香而不腻，荤素搭配，红绿白相间，色香味俱全。
第五道：芹菜豆腐丝。
第六道：醋熘白菜。
第八道：鸡肉扣碗。
第九个：鸡蛋饺子。
第十个：糯米丸子。
第十一个：肉汤下菠菜。
第十二个：盐水鸡、鸭。
后一道，都是现成的加热摆盘即可。每盘限量。倒而丰盛。实在吃不了，剩了一点点，很得意，也算是光盘了。然后洗涮。厨房全套结束。
有人说，最讨厌做饭；有人说，最烧涮碗，有人说，最讨厌油烟。而我，在油烟中，在翻炒中，在洗涮中，却品尝到了幸福的滋味。
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