生吃胡萝卜

最近践行“每顿有碳水蛋白质蔬菜”的饮食，早上开始吃蔬菜了。

前几天吃的是小黄瓜。今天把冰箱打开，小黄瓜没了，只剩大黄瓜。想起厨房里带泥的胡萝卜，决定就吃那个。

这个胡萝卜被店家标为“水果胡萝卜”，清洗时的确闻到了香味儿，比起以前买的，算是难得的。

水果胡萝卜入口，也是胡萝卜，硬得很，比黄瓜、比所有的水果都硬，简直跟蚕豆有得一拼。尖头的那端还好咬一点儿，越往缨子这头，越难咬。

入口之后，需要细细咀嚼，一下一下，得嚼好多下。让我想起切独蒜——独蒜先得片成薄片，再切成细丝，再轧成细丁，这个咀嚼胡萝卜，就是从切片到切丝到切丁的过程啊，只不过不用刀，用我的牙。

这丁在我嘴里乱飞，满嘴都是，从上颚到腮窝，想起我将细颗的藜麦从淘米筛磕进破壁机时，藜麦总是到处沾。小颗粒的东西，都很调皮啊，怪不得人常说“小调皮”的呢。

胡萝卜在嘴里“切”成丁后，不像别的食物，会自动下咽，你得用力吞咽，我不停喝水，将它冲下喉咙。这不是水果胡萝卜么？为什么吃的时候还得配水啊？莫非是“水裹胡萝卜”？

下次再生吃，决定切成细条，在砧板上先完成牙齿承担的部分工序。