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油渣包饺子

油渣包饺子

作者: 工程张 | 来源:发表于2022-06-02 19:29 被阅读0次

熬了点油渣包饺子,还是小时候这种荤油活馅的做法香。

猪油 油渣

买的猪油洗一下,切好放入锅中,加入适量的水加热。等到水烧开,罩净水中的水沫,用勺子将过多的水分盛出来,至方便翻炒为止。调小火120°左右,一边加热一边翻炒,猪油很快就出来了,待油全部出好用漏勺抄净油渣,在油中加入适量的盐便于保存,然后将上层清澈的油脂慢慢倒入容器中静置,温都降下来就变成好看的块状猪油了。好吃还方便存储,炒菜、包饺子什么的放一点,吃起来可美了,你也试试吧。

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