家常炒面
材料：面条150克、蒜薹50克、猪肉丝50克、胡萝卜1/2根、食盐3克、白菜200克、葱10克、酱油15毫升、玉米油20克、姜2片。
做法：
1.将白菜切丝。
2.胡萝卜切丝。
3.面条放在抹了油的蒸屉上蒸15分钟。
4.猪肉切丝，蒜薹切断，葱、姜切丝。
5.炒锅烧热以后加玉米油然后下猪肉丝煸炒。
6.猪肉丝变色后加入葱、姜丝。
7.下入胡萝卜丝煸炒到胡萝卜变软。
8.然后下入蒜薹段。
9.再加入白菜丝煸炒。
10.看白菜丝变软了就加适量盐。
11.加适量酱油。
12.最后加入蒸好的面条。
13.翻炒均匀就可以了（如果看太干就稍微加点清水）。
蒸淋茄子
食材：茄子、蒜葱、青红椒、生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖
做法：
1、将茄子切条放到蒸锅中蒸熟。
2、将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用。
3、烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中。
4、自制的辣椒油，碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
5、倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀。
6、淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝。
干煸牛肉丝
用料：牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2茶勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、豆瓣酱25克、朝天椒3个
做法：
1.将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段；
2.锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时；
3.放入豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味；
4.再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。
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