鹌鹑卤蛋
上午比较有空，做点鹌鹑卤蛋给女儿吃，自制简单式鹌鹑卤蛋。
打开冰箱拿出鹌鹑蛋，洗干净。在锅中加水煮开，鹌鹑蛋放进锅，拌一拌，煮五分钟关火，凉一凉，剥开壳，鹌鹑蛋放进小碗子里。
然后倒入香油、 盐、糖、酱油、白醋、老抽，用勺子拌拌，约一小时再炒热，午饭吃。这样做漂亮，味道也好，上桌很快吃光。 鸡蛋、鸭蛋都可以这样做。个头大的蛋，腌制时间要长些再吃，要入味才好吃。
鹌鹑最适合少年儿童吃。补肾、保护视力、健脑益智的作用。鹌鹑蛋是天然的补脑丸 ，含维生素D和磷脂，对提高记忆力有帮助。鹌鹑蛋不能跟螃蟹一起吃会有副作用。
鹌鹑蛋煮熟去壳
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本文标题：新式鹌鹑卤蛋
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