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一日闲趣——杨梅酒

一日闲趣——杨梅酒

作者: 白字小田 | 来源:发表于2020-06-14 16:39 被阅读0次

梅雨季节南方正是吃杨梅的时候,世面上的水果店上早早的就卖起了杨梅。不过大多数都外地运输过来的,价钱很贵果子也不太新鲜。

杨梅是种娇气的水果,不经放也不能受挤压,现摘现吃是最好的。眼下已经是本地杨梅成熟的时候了,一些大爷大妈也在路边摆着地摊,摘一些自家种的杨梅拿来卖。价钱比水果店要便宜很多,只是果子的个头稍微小了一些,味道也尚可。

我喜欢吃酸酸甜甜的水果,每年杨梅上市时都会买,因为杨梅这种水果一年只有这几天可以吃到,错过了就要再等一年。今天买的杨梅没有吃完,又不方便存放,一时兴起就想做个杨梅酒,刚好春节回家带了一些父亲手工酿制的玉米烧酒。

去百度查了一下杨梅酒的做法,有好几种。选了一种最简单的方法,把杨梅洗净晾干,按比例加上白酒和冰糖密封放置即可。我大体看了一下,除了把杨梅洗净晾干,其余部分完全自由发挥。酒是好酒,杨梅在清洗的过程中我也是一颗颗挑拣过的,最终泡出来的杨梅酒应该不至于太差劲。

我平时不怎么饮酒,有几个朋友喜欢饮酒,偶尔也会同他们小酌几杯。希望有朋自远方来时,我泡的这壶酒可以慰风尘。

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