夏天是人们最容易生湿气的时候，因为天气炎热，大部分人都喜欢吃一些生冷、刺激类食物，如冰淇淋、凉饮料、冰镇水果等。虽然水果对我们的身体百益而无一害，但是如果长时间把它冰镇起来，再拿出来吃的话，就会损伤刺激我们的胃，那是因为长时间吃凉的所导致，随着夏季室内和室外温差的不同，温度形成鲜明对比，一冷一热的情况下很容易让寒湿入侵身体。
从中医角度来说，夏季可以吃一些补脾气的食物，能够健脾化湿最重要，而豆类食品就是不二的选择，豆类有很好的降火祛湿作用，我们经常熟知的有绿豆、黑豆、黄豆等，对人体益处非常大。但今天给大家重点说说白扁豆。
白扁豆是我们生活中可以食用的一味药材，营养价值十分高，说起它的维生素和矿物质含量，也比其他根茎类的菜高，味道鲜嫩可口，如果拿它跟绿豆作对比，它比绿豆的价值更大。绿豆性凉，我们都知道在夏天喝点绿豆汤能够很好的起到“消暑”作用，除此之外，绿豆还能“利湿，解毒”，而扁豆性微温，能够“消脾胃之暑”，并能“健脾益胃”。白扁豆对于脾胃虚弱患者或者大病初愈的人效果更佳显著。它的祛湿效果比得过薏米，塞得过芝麻，是天然的抗癌药。
白扁豆还有以下5大作用：
1.抑制肿瘤细胞生长
白扁豆中含有血细胞凝集素，能够有效控制和抑制癌细胞生长，达到抗癌防癌效果。
2.有效降糖
白扁豆含有淀粉酶抑制剂，能够有效降低人体血糖含量，是糖尿病患者的绝佳选择。
3.祛湿气
湿气重除了吃山药薏米粥之外，还可以多吃白扁豆，山药薏米粥不适合脾胃虚寒和来月经的女性，但是白扁豆能够暖脾胃、祛湿气，最重要的是白扁豆还能够针对中暑情况和暑热吐泻有显著功效。
4.健脾止泻
白扁豆有明显的健脾功效，还能很好的补气，适用于脾虚、食少或者泄泻的人群食用最佳。
5.补肾明目
白扁豆能够很好地补肾气，强健肾脏，如果把白扁豆进行炒制，还能够清脑明目，对于视力模糊不好的人来说，白扁豆的好处多多。
❤养心小贴士：
白扁豆好处还有很多，长期吃白扁豆的人，还能够有效提高免疫力，白扁豆还能够炒着吃，也可以煮粥吃，还可以当成零食吃。在夏天这么炎热的季节，可以在粥里、煲汤时都撒一把白扁豆，既能祛湿，还能抗癌、补肾。
对于白扁豆的话题，你有什么样的看法或意见欢迎和我一起分享。如果还有什么其他想了解的话题，可以告诉我。
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