麦虾汤

麦虾汤也有人叫面疙瘩汤，我不知道别的地方做不做这种面食吃。它的吃法与放汤面差不多，只是做法不同而已。

做这个麦虾汤我也是从母亲那学来的，不管有没有母亲那样做得好，至少我依葫芦画瓢，做起来也像模像样，想吃的时候也可以自己在家里摆弄摆弄，不至于想吃时自己做不来。

前段时间我为了省两元钱而买了十斤装的面粉，本来买过五斤装的是十五元钱，再次去买时五斤装的涨了两元，而十斤装的是三十元，于是我就选了十斤的，想想反正可以做馒头。

十斤面粉买回来以后，做过几次淡包，没用去多少面粉，还是剩下的多。心里又有点担心面粉被虫蛀，以前曾有过二斤面粉放到后来也被虫蛀，所以也得抓紧做了吃掉，不然岂不是得不偿失了。

好几次想过做麦虾汤，想想花时间不如面条来得快又没弄。今早趁时间还来得及，起床后就先去调粉，两三个人吃，这一点点粉调调还是挺快的。水一点点倒入面粉里，另一只手拿着筷子往同一个方向搅拌，等面粉全调成糊了，先让它放着饧几分钟。之后再用筷子顺时针方向搅拌，面粉就显得有韧劲了，它也随着筷子转的方向动起来了，这样的粉就可以用来夹麦虾汤了。然后拿一把刀，沿碗沿把面粉一条条划到汤里，再在汤里加上喜欢的食材，比如现在较多的番茄，还有香肠，也可以加点肉丝等等，配上调料，这样一碗美味又好吃的面疙瘩汤就做好了。

如果你喜欢，你也可以试试。

我做的麦虾汤