周末偷懒，没去买菜。
翻翻冰箱，除了菜花，还有一块冻豆腐。
隐隐记得家里有豆瓣酱，翻出来看看保质期，过期了。
菜花掰成小块，用热水焯出来。豆腐解冻，也切成块。一边动手，一边琢磨这两样放在一起怎么做胃口会好点。
我打量着厨房，似乎没什么能用的东西。翻开冰箱，也没什么。突然眼前一亮，桌子上有一瓶老干妈！豆瓣酱没有，可以用老干妈来代替。哈哈哈，只有想不到的，没有做不出来的。
说干就干，开火放油。等到油热时， 放入一勺老干妈，煸出香味之后放入菜花继续炒，一股香味随之在厨房里漾开，闻着这股香味，我就知道这道菜成了！
由于菜花是提前焯过的，翻炒均匀后倒入少许酱油、耗油，接着加入豆腐继续翻炒。为了让豆腐充分入味，加入适量的水后焖上两分钟。
趁这时间，盛好米饭，拿好筷子。转去厨房，时间刚刚好，加入适量的盐翻炒均匀，出锅吃饭！
尝一口，味道果然不错。连日来的阴霾顿时消散在这简单的家常菜中。
家常菜最简单，最普通，却也最温暖，最有力量。
我一直觉得，食物是我们疲惫生活里，最温暖的治愈。不管生活怎么辛苦，美食永远带着温度，抚慰我们疲惫的内心。许是因为做菜时的用心与专心，在满足口舌之欲取悦自己的同时有治愈的力量，就是这份力量，抚慰游子的离乡只苦，缓解了对家人的思念，把一天的难堪和疲惫也一扫而尽。或许不是家常菜，而只是菜里有家的味道。食物具有治愈孤独的力量，离家的人要吃饱饭，吃饱了才能不想家。
那种简简单单的食物，一刀一铲，一炒一炸，都是一种生命。你看着它，就觉得没理由不好好过日子，哪怕一碗泡面都要做得满足用心，都能活色生香。真的，一道家常菜，一个人在奔走疲惫的时分有这么一道菜吃，真的满足安慰。
汪曾祺说：一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对事物如此，对文化也如此。
做菜就像是人生。美食和人生就像镜中镜，相互映照也相互衬托，因为有了美食人生才更值得赞美，因为有了多彩的人生美食才变得更可口。
最温暖的治愈
不辜负每一份美食，不辜负每一份温暖，就像不辜负每一个爱你的姑娘，才能不辜负人生。
【往期文章】
《家常菜也是菜》
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