食物－最温暖的治愈

食物－最温暖的治愈

自小就是无辣不欢，从怀孕起开始吃清淡的食物，之后像变了口味，再也不怎么能吃辣。但一直钟爱火锅。也不知是从何时起爱吃火锅的，冬日寒冷，只有火锅才能一直让食物保持温热，一锅子麻辣或鲜香的汤汁，各种食材在锅子里烫涮翻滚，配制自己喜欢口味的调料，食物瞬间从胃温暖到全身，一桌子的人随意小酌聊天，其乐融融，才是心里诠释幸福最完整的样子。

最爱吃的还是父母做的火锅。每年到冬天时候，父亲就会给我做我最爱吃的酸菜鱼头火锅，通常会选个大的胖头鱼头，洗净后先将鱼头用盐腌制，后用油煎再用酸菜焖煮，放入各色调料，最后放入葱、香菜和嫩豆腐。每每冬日吃到，身上顿时温热，内心幸福满足。

母亲曾有一度爱做清汤鲫鱼火锅给我吃，选肚大籽多的大鲫鱼，油煎下锅后，用大葱和姜片配高汤熬制，盛出来汤色鲜白，鱼籽澄黄，配鲜嫩的豆腐片去煮，鲜香四溢，每每连汤都喝的精光。

常年在家吃饭，也是很少人能享受的到。外面的各色菜肴，终会厌倦，而家里的菜肴，终不会厌，最是难忘。我想，爱吃火锅的豪爽、总是有一种爱和他人分享的情愫。世界嘈杂喧嚣，终有一锅暖炉热身，有家人或友人相伴，温言细语或盅筹交错，或天南海北侃大山吃的酣畅淋漓。

我喜欢热气腾腾的人生，更喜欢热气腾腾的人，只是远远看着便让人感到能量，我也相信这样的人生，这样的人，多可扺御生命中的寒冬，并赋予身边人温暖的力量，一如一锅红辣鲜香的火锅，食物，有时真是生命中最温暖的治愈。