福建沿海，有许多渔村，渔民请客人，满桌尽是鱼，反映了渔家好客，也显示了渔家自产自供的优势，不过，前往渔村做客，应当尊重渔民的习俗，因为渔民长期在船上生活，在江河湖海漂流，经风雨，见风浪，全靠驾船打渔的技艺，过着水上的冒险生活，所以渔民最忌的是；翻和覆，口头语禁用，一些行为上也有所禁忌，如吃鱼，见到全条的，吃完上面的一边，忌把下面的一边翻过来。渔村的例俗，不但吃鱼不能翻，而且讲话也要避去翻，覆等字。渔民长期在水上生活，驶船打渔，都怕翻船覆水，习惯上对东西决不允许乱翻，也不乱覆。人们在渔家做客，一定不要违反渔家的大忌：吃鱼不能翻，碗碟不能覆，锅鼎不能覆！
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