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2019-03-11 工作餐、外卖如何搭配不发胖

2019-03-11 工作餐、外卖如何搭配不发胖

作者: 阑珊marina | 来源:发表于2019-03-11 17:14 被阅读0次

怀孕之后有时工作餐不得不在外面吃,或者要点外卖,担心外食营养搭配不合理,或者油盐含量太高,可以试着这样几个方法。

外卖公式:多叫一份蔬菜,少吃几口主食(碳水化合物)

比较适合的一顿午餐应该至少包括以下几类:主食(碳水化合物)、荤菜(肉禽鱼蛋)、蔬菜。 

点外卖有个简单好记的原则,就是「额外加份菜,少吃一口饭」。 

套餐里的饭、面或者其他主食,不要都吃完,吃一大半就好了。然后额外点 1~2 份蔬菜,比如加一份色拉,清炒一份青菜,吃一根黄瓜或番茄等等。 

另外,莲藕、土豆、芋头、山药、红薯等这些可都不是蔬菜,而是可以当作主食。

如果实在条件有限,中午吃不够蔬菜的量,也一定记得晚上的时候补足午餐的蔬菜量。

多蒸煮,少煎炸,拒生食

外卖是重油、重盐、重糖、重口味的「重灾区」。 

虽然不是不能吃,但是多出来的油水可会长在自己身上,而且吃的过咸也容易增加孕期水肿的发生。所以,要尽量选择蒸煮为主的菜式,少煎炸和熏烤。 

也可以点一些现炒的菜,吃的时候盛一碗热水,涮涮油。

生的、半生的食物孕期一定要回避,比如带血丝的肉类、冷餐肉、生鸡蛋及不知道放了多久的凉菜等等,点外卖也要注意这些。

各类外卖选择

可以点:日式、西式简餐、蒸食、馄饨、三明治、色拉、汤包、盖浇饭等。

同时还可以通过一定的组合搭配变成比较健康的一顿午餐,搭配的方法: 

第一类,中式外卖

中餐类有麻辣烫、米线、馄饨、饺子、面条、蒸食等等,这些都可以作为午餐备选。 

不过,这些外卖主食量较多,蔬菜量不够。 所以,可以额外点一份店里的蔬菜,备注让店家焯熟了。或者单独买一盒便利店的蔬菜色拉(卫生比较有保障),也可以自己带点小番茄、黄瓜之类的进行补充。 

第二类,西式外卖

西餐类中,烤制肉类的三明治、色拉、西式简餐等搭配通常比较均衡,选择带有肉类的,如烤牛肉、烤鸡胸肉、香煎小牛肉、香煎三文鱼等,再或者有鸡蛋也是好的。要注意别吃冷餐肉类,避免细菌污染的风险。对于汉堡类快餐店,烤的要比炸的好,适当偶尔吃几次,不要经常吃。

如果正在在控制体重,一定要注意酱料中隐藏的热量。尽量让店家把酱料分开放,或不要放。

也可以选择相对健康的油醋汁,或是撒点黑胡椒和柠檬汁。避免选择蛋黄酱、美乃滋、千岛酱、色拉酱、焙煎芝麻酱之类的高热量酱料。 

如果点了单纯的色拉不带主食,记得多吃一片面包或是带个红薯或紫薯。

 第三类,日式韩式

日系类的菜比较清淡, 为避免刺身类的生鱼不安全,选择熟的食物就好了。比如日式的盖饭、手卷、寿司(熟)、拉面等都是比较好的碳水化合物、不饱和脂肪酸和优质蛋白质来源。 

含有生鱼片的寿司、芥末螺肉、章鱼等等也不要点了。 

如果只是吃寿司和盖饭类的,蔬菜摄入可能不太够,可以参照中式外卖,搭配一份蔬菜色拉比较适合。 

韩式外卖常见的有石锅拌饭或部队锅拉面,同样也是主食过多的问题,注意额外搭配一些蔬菜。同时避免选择很多午餐肉、火腿肉作为配菜,石锅拌饭也备注要熟的鸡蛋。

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