“新零售”与“生鲜”是最近最火的话题，也是资本竞相进入的新领域。随着电子商务渗透度不断提升，配送业务日渐成熟，消费者深刻体验到了电商渠道品类的丰富度与送货上门的便捷性，其中生鲜品类也是如此。
2018年11月2号，“2018中国智慧零售与连锁品牌峰会”在上海隆重的召开，食恪生鲜创始人兼金恪集团CTO钟宇先生受邀并发表了精彩的演讲。
谈起钟宇先生，很多人都会觉得很陌生，但在生鲜新零售行业领域内来说，他的知名度跟履历如雷贯耳。
十几年电商行业生涯
钟宇毕业于上海交通大学计算机专业，技术出身的他在经常笑称自己是“非标”的技术人。
2002年，22岁的钟宇进入沃尔玛中国研发中心(ISD)， 他完成了沃尔玛中国首套拥有自主知识产权的招商租赁系统。
在沃尔玛，钟宇写过一个预估采购量的信息系统：用十家门店的安全库存数据为一家新店做采购量预估。
2006年，沃尔玛收购好又多，钟宇连跳三级，从PM（产品经理）升到了Director（总监），五年后三十岁出头的他在这家美国公司已经做到了中国人的天花板——Senior Director，距离VP（副总裁）只有一步之遥。
从沃尔玛离开后不久，钟宇以互联网电商行业专家的身份进入复星集团，主导集团首个中外合资电商健康产业项目。
复星是站在投资的角度做电商，而此时的金恪，则更希望从产业的角度切入在生鲜领域做长足发展。
2015年，钟宇选择了加入金恪，并与团队的小伙伴一起创立了食恪生鲜，开始生鲜电商从零到一的跨越。
2017年，第一家食恪生鲜体验店在上海浦东新区开业，宅配、帮厨等定制化服务陆续登场，食恪生鲜时代由此正式启幕。
随着新零售的快速发展,以消费者体验为中心的零售形态不断显现。其中,智慧门店是新零售的主战场。实体门店正在进行新模式的探索,成为与消费者互动的新场所,创新的智慧门店解决方案将利用互联网、物联网、大数据、AR、AI等技术手段,对产品设计、供应链、生产、销售及内部管理等各运营环节进行全面升级,从而打造线上线下交互式的购物体验。
由此，钟宇为食恪制定了两项战略目标：一是，食恪模式进入新零售模式的第一序列团队；二是，通过信息化多业态融合而不是叠加，食恪由新零售公司，进入到新零售科技公司行列。
目前，食恪生鲜拥有两家线下体验店：一家位于上海浦东新区繁华的张扬上，另外一家位于上海杨浦区第一副中心的五角场。通过一年多的努力，食恪生鲜在生鲜新零售的落地实践当中，已经取得了非常大的成效，坪效这一关键性指标在行业内已经非常的突出了。就拿五角场门店来说，全天24小时的营业状态、购物与餐饮的结合、消费者自助结算以及基于大数据的商品营销策略等等，在行业内已经领先了一大步。
最后在本次峰会上，钟宇与来自华为、金蝶等公司相关负责人对生鲜新零售的看法展开了更为深入的探讨，钟宇也热情邀请各位演讲嘉宾莅临食恪公司或门店参观拜访。
未来，食恪生鲜还会有第三家、第四家等等的门店陆陆续续来临，我们有理由相信,在如此努力勤奋专业的奋楫者先掌舵人带领下，食恪生鲜一定会成为行业领军品牌！
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