新西兰| 在没有防备的时候，以一杯入魂。

对于每一个爱葡萄酒的“酒鬼”而言，比遇到爱，遇到性，遇到了解，更稀罕的，是遇到一杯正值佳年的美酒。这如同遇到一个相互契合的灵魂，透过它，你可以看到一个全新的、美好的世界，然后在没有防备的时候，以一杯入魂，最后，用剩余的时光慢慢欣赏下去...

小饮一口，舌头以缓慢的动作搅动，让口腔充分与酒液贴合，感受舌尖的甘，舌头两侧的涩和单宁带来的刮擦感和各种韵味。在微妙复杂的酒香面前，时光被弥漫的微醺拉的柔情万丈。

葡萄酒的魅力就在于，透过它，你的思绪可以穿越到那童话堆砌的新天鹅堡，站在玛利亚桥上眺望静谧的阿尔卑斯湖，穿越人烟稀少的西伯利亚荒原，在贝加尔湖畔上邂逅璀璨的星光，穿越浩瀚无际的西南太平洋，置身于神秘又寂寥的“中土世界”，感受纯净、清新、独特、复杂。心之所至，无需妥协，格外自在。

从深邃澄澈的峡湾到雾气蒸腾的火山，从广袤无垠的雪山到连绵不断的草场，复杂的风土影响这里的每一寸土地。新西兰的葡萄种植者，酿酒师们不受传统的束缚，在这片纯净的土地上发挥着无限创造力，再加上新西兰人对品质精益求精的精神，使得新西兰葡萄酒在国际上拥有十分清晰的形象，即清澈纯粹、充满活力、口感强烈。它们的纯净打动人心，它们的酸度令人心旷神怡。

如果说，以欧洲为主体的葡萄酒“旧世界” 是经过岁月沉淀的优雅贵妇，它们妆容老练，完美无缺，欣赏它们的韵味和内涵需要漫长的等待，那么以新西兰为代表的“新世界”便像是“素颜”的清丽少女，活力十足，变化多姿，可以在风格纤细的同时诱人非凡。

新西兰的葡萄酒，没有帝国古堡的百年沧桑，无需探究历史的厚重曲折，没有尘世的纷扰喧嚣，无需囿于现实的奔波沧桑。它像是一个遥远的梦，酝酿着无限的美好和可能。

Turanga Creek是新西兰代表性的精品有机葡萄酒酒庄，它强调品质和个性，只酿造富有新西兰优雅风土滋味的葡萄酒。庄主Wayne Allen奉行有机种植理念，对葡萄园的关注极为细致，尊重葡萄的自然发展规律，不使用任何化学制剂，虽然降低了葡萄的产量，但保证了每颗果子都得到了很好的营养储备。

不仅种植花费心思，在酿造上更是投入了更多的精力；必须人工采摘的健康、成熟的果子才得以进入酿酒室，并且坚持天然酵母发酵，发酵过程中不添加二氧化硫，鱼骨蛋白等人工制剂，Wayne Allen坚信这一切的努力都是对自然最好的尊重与回报。正是对葡萄酒品质的执着，忠诚和精益求精的工匠精神，Turanga Creek出品的葡萄酒才得以征服世界各地葡萄酒痴的味蕾。

由雷司令Riesling和霞多丽Chardonnay混酿，刚打开时，酒杯中弥漫开来雷司令特有的清新细腻，透着柑橘和梨子的果香。入口酒体轻盈，虽微微发甜，但清瘦爽脆。紧接着，霞多丽的甘草，榛果风味显现，清新有力的酸和爽脆的矿质感在口中扩散开来再次变换成清新童话，仿若置身于山间清泉，停留片刻后，蜂蜜及柑橘的香气越发充沛，饱满，集中。如果你喜欢明媚细腻且轻盈的口感，那么这瓶便是你的归宿。

活跃的酸度和优雅的酒体，衬托得甜度毫不滞泥，与口感浓郁的海鲜类餐点搭配，美味升级。

由第一批压榨的葡萄酿造，它拥有更高的品质和优雅的口感。附身，凑近它。然后，轻轻晃动酒杯，让它成熟的酒香慢慢渗逸,带出些许微醺的柔情，可以清楚地嗅到黑色李子与松木的气息，再加上恰到好处的单宁酸，一如同坐在枣红色丝绒座椅上的王后，有着迷人高贵的气质。内敛的眼神和浅浅的微笑，不争、温柔、理性，她的风格，无关风月，却散发出让人难以抵御的诱惑。

如果你不喜欢刺激的口味，那么大部分人品尝后，都会被它迷住。配搭红肉会令汁液更为浓郁，细细品来，肉香四溢，回味无穷。

端起酒杯，就像进入了另外一种人生；坦然接受生活的酸、甜、涩和余味，不害怕未来，不遗憾过去，包容一切好的不好的。如果说复杂的风土塑造了葡萄酒不随波逐流的独立特性，那么一个人对待生活的态度也同样决定了他的独特人格和气质。

那些精细生活，热爱生活的人，终究会遇到最好的自己。