世上只有妈妈好

年纪越大，越想吃小时候吃的食物。

就酸菜喝几碗玉米榛子、吃几个不太白的馒头，是90年代上学的时候很奢侈的一顿中餐。

放学走上三五公里回家就为了吃上那样一顿中餐。

那时，胃好像特别大，要喝好几碗玉米榛子，才能驱走饥饿感。

家里人口多，妈妈总是在很大的锅里熬玉米榛子，半锅水煮沸后，妈妈把黄灿灿的玉米榛子边抖边搅下入水中，加入少量的碱面，待第一jian（沸腾）后玉米的香味就会扑鼻而来。

妈妈拿起大铁勺卖力地扭动腰、甩起大臂、抖着手腕，反复向一个方向努力搅拌。

待玉米粒成粘稠状，多次少量的加入开水，加火继续煮，再搅拌、再加水，再煮。

待妈妈说熟了肯定就熟了，盖住锅盖，静置一会，就可以吃了。

妈妈的味道

那个味，只有妈妈才做得出。

大学毕业后离开家乡，去追求比家乡更好的吃味了。

千里之外的南方，海产品异常丰富。市场上有很多我没见过，也不会吃的，值得期待的更多美食。

海里河里的各种形态各异的鱼、野生的养殖的各种虾蟹贝壳，还有沼泽地里出来的硬邦邦脏兮兮的泥螺、蛏子和叫不出名字的贝类。

价格都不菲，刚开始工作只能买便宜的过个瘾。

遇到宴席，总是眼睛瞪的老大模仿着当地人学着吃那些山珍海味。

那味道和老家的妈妈做的，甚至家乡的宴席大相径庭。

多年下来，几乎吃遍了同事的、朋友的各种宴请。

所有的海产品都成了一个味，那种新鲜的美味渐渐缺失了对我的吸引力。

渐渐想吃家乡的拌汤、玉米榛子、粽子、模糊面、那种不是很白的馍馍了。

每次假期回家，妈妈都亲自做我说的要吃的家乡美食。

无奈每次假期时间短，再吃也吃不够。

走的时候妈妈会把家乡的这些土特产给我带上，并教了我做的方法。

到南方，我仿照妈妈的方法，甚至视频连线指挥着我一步一步做，做那玉米榛子。

不管怎样也做不成家乡妈妈做的味道，但还是喜欢。

过年，大鱼大肉、各种海鲜，好像都没有那么大的吸引力和胃口。

想吃小时候那玉米榛子了，给妈妈视频的时候随意提了一下。

大过年了，妈妈赶紧晒自己种的玉米，晒干后磨成粉，挑出玉米榛子，以最快的速度给我邮寄过来。

玉米榛子

还打了着视频电话教我一步一步做。

家里的小锅小灶，虽然有些手忙脚乱，做出来的味道还是特别好的。当然和老家妈妈大锅里熬出的还是相差很大。

但能算得上从过年来最香的一顿晚餐。

边吃边聊小时候吃的吃相，边忆过往的一切。

想起了小时候傻乎乎的自己，想起了爱我的奶奶、疼我姑姑、养我的妈妈，和家乡的所有亲人。

这就是乡思乡愁，年纪越大，这种思愁越浓。

世上只有妈妈好，有妈的地方就是家的方向。

那里有爱、还有美食！