在粤北山区生活的我们,都喜欢吃花生油。
在我们的认识里,什么油都比不上花生油香,比不上花生油好。
家里有媳妇要生养的,娘家和婆家都会早早的备好花生油供她做月子吃,才显得生养媳妇是幸福的;家里有小孩的,做菜的时候会特意用花生油,才显得小孩是被精心养着的;逢年过节,家里做年货、节货都会用上花生油,客人吃着才显得主家大方......
粤北人吃花生油特挑剔:超市里卖的花生油不正宗、花生仁榨的花生油不好吃、不是当年的花生油不够香、不是现榨的花生油有做假的嫌疑......
于是,立秋后的一个月里,榨花生油的时期,榨油房外,农家人用拖拉机、双轮车载着一包包的花生在排队;城里人拿着一个个塑料油桶,与农家人谈花生油买卖。要亲眼看着倒进榨机里的花生变成黄澄澄的花生油,农家人才相信今年丰收了;要亲眼看着花生油从榨机流进油桶里,城里人才觉得物有所值。
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