昨天早上，不，准确地说，是前天晚上下了雪。
下雪的时候我不知道，当时，我正在微信上和一位同学聊天，那时已经是子时了。
这位同学原来在同学群里很活跃，我们也经常聊天，但今年突然就沉默了。因为他经营着一个公司，我以为他忙于工作，就没有多问。
这一次的聊天，是因为我刚从梦中醒来。在梦里，我见到了久别的父亲，并和他老人家聊了几句家常，突然就醒了，怅然若失，忍不住在朋友圈发了一句话：梦见父亲了……
同学是看到我的朋友圈后找我的。这时我才知道他这一年沉默的原因，因为家里发生了大变故：短短一年时间，他的妻子的三个兄弟先后患肺癌，两个已经去世，一个在北京住院治疗，也是晚期。
我听了，唏嘘不已。原以为自己已经够不幸了，没想到比自己不幸的人还有很多。
我和同学聊着各自的痛苦，也用无力的语言劝慰着对方。但我们也明白：有一种痛，叫无言相劝。
无意间，我把目光望向窗户，看到窗外隐隐的白光，想到白天可能会下雪的天气预报，不由心里一动。下床，走到窗前，拉开窗帘往外看去，果然，地面上雪白一片，心里不由雀跃。
我对同学说：下雪了！2021年的第一场雪来了！瑞雪兆丰年，明年一定是个好年月，一切不好的都会过去。
同学说：是的，一定会过去的。
然后，互道晚安，安然睡去。
打卡第二天：
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摘记：
1、千里无烟爨之气
爨cuàn：1. 烧火做饭：分居各～。2. 灶：“客传萧寒～不烟。”3. 中国宋杂剧、金院本中某些简短表演的名称：《讲百花～》。《文房四宝～》。4. 演戏：“夫优伶～演，实始有唐《目连救母》之起。”5. 姓。
2、中国人自古就明白，要建立丰富的粮食储备以备荒年饥岁，保持社会稳定。《淮南子·主术训》说：“故国无九年之畜，谓之不足；无六年之积，谓之悯急；无三年之畜，谓之穷乏。”
3、汉代在关中推广种麦，宋代引进推广高产的占城稻，明代白薯、玉米自美洲传入并推广，这一系列措施都大大缓解了粮荒。（注意时间节点）
4、在距今约八千年的河南裴李岗，人们种植粟，养殖猪、狗和鸡。到了距今约七千至五千年的仰韶文化时期，先民的食谱中增加了黍、麻、水稻和栽培的蔬菜。历史继续向前推进到距今五千至四千年的龙山文化时期，猪、狗、羊、牛、马、鸡六畜齐备，粮食富余到可以酿酒。
5、西周时，华夏先民的食谱仍然相对简单。主食以稷和黍为主，黍比稷贵重。稻与粱并称，是席上之珍。王公贵族祭祀，所用动物性食物有牛、羊、豕、犬、鸡、雉、兔、鱼。烹饪方法则以蒸、煮、烤、煨、干腊及菹酿为主。《国语·楚语下》曰“庶人食菜，祀以鱼”，普通老百姓日常饮食是主食加蔬菜，鲜少有肉，这种状况一直持续到现代。
6、麦取代粟成为北方人主食的核心，是华夏主食结构的一大变化。这一变化启于魏晋南北朝，至宋始告完成。先秦乃至魏晋南北朝，北人主食以粟为主，南人主食以稻为主。
7、唐代以前，甜味的主要来源是蜂蜜和麦芽糖。
8、古代典籍中提到的“椒”指花椒，长沙马王堆汉墓就出土有西汉的花椒。汉魏时期，四川的蜀椒和甘肃、陕西的秦椒最为著名。胡椒大规模进入中国是在唐朝。而辣椒则要到明末才进入中国。跟辣椒差不多同时进来的，还有同样产自新大陆的白薯、西红柿和土豆。
9、倘若一定要跟朝代挂钩，可以把宋朝视为华夏饮食文化的初步成熟期，在宋朝，我们能够想象的华夏饮食的基本特征，除了辣椒基本齐备：炒的技术已经产生；“油盐酱醋茶”，滋味完备；餐饮业繁荣，酒楼茶肆鳞次栉比，南食店、北食店、川饭店，风味各异。北宋东京饮食文化的概貌，与今天世人所熟知的中国饮食，几乎无甚差别。
10、热汤饼的做法，根据贾思勰《齐民要术》的记载，是把面团擀成两指宽的面片，两寸一断，然后再用手把这两指宽、两寸长的面片尽量扯薄，越薄越好，开水下锅，大火煮熟。煮熟之后，浇上肉汁就可以吃了。说白了，“热汤饼”大概就是打卤面片。
西晋的美食博主束皙却不惜笔墨予以赞颂，说汤饼形状美，“弱如春绵，白若秋绢”，柔弱洁白，惹人喜爱；味道佳，“气勃郁以扬布，香飞散而远遍，行人失涎于下风，童仆空噍而斜眄，擎器者舐唇，立侍者干咽”。
这样的好东西最适合冬天食用：“玄冬猛寒，清晨之会。涕冻鼻中，霜凝口外。充虚解战，汤饼为最。”
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