来,先报一遍菜名:
木耳红烧肉、芹菜豆腐干炒腊肉、虾仁炒玉米粒、香肠炒口蘑。
还有两道菜,忘拍了。
没有饭店大厨的手艺,也没有精致的摆盘,但每道菜都是我用心制作的。比如香肠炒口蘑,就是特意先用平底锅煎了口蘑,然后放了黑胡椒和一点点蚝油,香肠也是煮熟,放凉再切片一起炒的,加入了黑胡椒,味道一下就很浓郁了。还有红烧肉,是在清洗了很多遍后,又过了一遍开水,然后先微微煎炒一下,再加入适量的调料,用砂锅中火慢炖的,吃起来不油腻,味道很香。
生活就是这样,只要用心,食物的味道总会带给人意想不到的惊喜。
你说呢?
(以上美食碎碎念记录于2022年9月)
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