历史上，景德镇的浮梁县，曾是中国最重要的茶叶集散中心。
“浮梁歙州，万国来求”，描述的正是彼时浮梁周边茶叶贸易的繁盛景象，唐代白居易的《琵琶行》就留有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的名句。
江西茶在宋代达到顶峰，产量占全国三分之一。到了明万历年间，婺源、修水、浮梁、铅山等各地，都有外商设立的茶叶加工厂，大量出口茶叶。
近些年，虽然江西的茶园面积和产量有较大下滑，但仍保留下来很多知名绿茶品牌，如：
庐山云雾：中国十大传统名茶，条索紧结，香气高长，鲜爽浓醇，典型的高山出好茶；
婺源茗眉：自然条件优越，干茶弯曲似眉，翠绿披毫，滋味鲜爽；
遂川狗牯脑：产于狗牯脑山，采一芽一叶初展，原料细嫩，品质优良；
上饶白眉：满披白毫，形如寿眉，滋味鲜浓，叶底美观，朵朵矗立；
井岗翠绿：新创名茶，产于峰峦叠翠峡谷流溪的井冈山，外形紧细，翠绿多毫，茶味甘醇；
修水双井绿：历史文化名茶，产于修水双井村，曾与黄庭坚、欧阳修、苏东坡传有佳话。外形圆紧，银毫显露，茶味鲜醇。
其他还有，宁都小布岩茶，麻姑山麻姑茶，高安瑞州黄檗茶，石城通天岩茶，东固山龙舞茶，新江羽绒茶，丰城周打铁茶，金溪云林茶，安源九龙茶，修水山谷翠绿，永修攒林茶等。
知名的红茶：宁红工夫、浮梁红茶。
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