炸裂的砧板
文/赵元波
我家厨房里有两块砧板，材质都一样的，都是樱桃树做成的：一块薄一点，经常用来切菜切肉，用的频率很高，自然也就会经常在水里洗洗涮涮；另外一块厚一点的，只有在砍大骨头时才派上用场，多数情况下就是摆在案板上，一年也用不上一两回。
前些日子，买了点排骨，忘了让卖肉师傅给砍成段，只好拿出那块厚一点的砧板出来把排骨砍成段。
拿出砧板来时，我有些吃惊，好端端的一块砧板上竟然裂了一道缝，龇牙咧嘴一般，这块砧板还没怎么用呢，怎么就开裂了呢？
再看看天天用的那块薄一点的砧板，一点破损也没有，还好端端的呢！真是奇怪了，不用，反而会炸裂；天天用着的呢，一点问题也没有。
母亲说：砧板是用樱桃木做成的，天天用，就天天洗，沾上了水，整块砧板都是潮的了，就不容易炸裂了；不用的那块呢，长时间不用，就干了，炸裂了。
想想也是，天天用，就天天跟水打交道，砧板都处于潮湿的状态，哪会开裂呢？长时间不用，干了，就容易炸裂了。
不仅仅是砧板，其实，做任何事情也都是这样，经常做的话，越做越熟练，一旦不做的话，就会出问题。
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本文标题：炸裂的砧板
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