糯米八宝饭（果园杂记，2018年2月20日）

糯米八宝饭本是腊八节食品，它可是宁波有名的传统小吃，但我觉得我们江南一带在年夜饭或春节新年饭都会上这款甜点，是好口彩，寓意甜甜蜜蜜。春节中的糯米八宝饭一般由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。

以前快到年脚边，娘终会自制几碗八宝饭，后来娘岁数大了，就做不动年夜饭了。

自从有了超市，大家的春节饮食也走了快餐文化，像年初一一早吃的汤团，或有人喜欢吃的馄饨饺子粽子等等传统小吃都能在超市冰柜里找到它们的踪迹，当然也少不了八宝饭的陈列。

我是不喜欢超市里的那些冷藏名点格，那及自家做的原汁原味？

还好，今年润润做了一盆给我，手艺灵格，一看就是妈妈牌的甜蜜款。

糯米八宝饭（果园杂记，2018年2月20日）

亮晶晶的糯米上面随意地洒了松子，红丝绿丝镶嵌其中，三个蜜枣剖成九瓣，环形地点缀成一朵花，这样中间的松子好似花蕊，中间下面是赤豆沙馅，整块八宝饭圆弧形地盛满于碟子中，煞是好看。

润润是一个六十几岁的老头，精神矍铄，属会保养的一类，做事相当能干，特别是厨艺绝不亚于江南巧妇，对于他做的名点啧啧称奇，吃着这款春节饭桌上的标配，甜窝窝格，最惊喜格是，吃着糯米八宝饭，会不时地发现香香的猪板油粒，咬一口荤香四溢，那是一种久违了的上好猪油香，市场上买家货的板油是吃不出这种荤香格。灵，美滋滋格，连吃几粒猪油，也不管自己是胆结石患者了～不能吃这种重油食品。

其实润润做八宝饭的原料很简单，只放几种基本的食材:赤豆（自己沥成豆沙）、红丝、绿丝、松子、猪油、蜜枣、糯米等，但无论外观、还是口感超级OK，我调侃，他可以开店卖了，生意一定兴隆。

还有，润润做的糖年糕也好好吃，比观前街上黄天源的年糕赞，初一，我就看到黄天源生意特别兴隆～老苏州在排长队买他们的年糕，可这些老苏州没有尝过润润做的八宝饭和糖年糕。

顿觉自己好运气哦～特有口福。