家乡的美食

时间过得真快，转眼间今年已经来到了五月份，大家也迎来了年后的第一个长假。事先预料到出去旅行，哪里人都会很多，所以我们选择假期回乡探亲。

放假的第一天，我们做好准备中午再出发，所以不用太着急。早饭后不慌不忙地收拾完行李，到了中午时分简单吃了点饭，之所以这样，那是为了可以回家乡吃到心心念念的美食。

我的家乡在豫北的一个小县城“清丰”，说起县城的名字还挺有意思的。听老人们说，张清丰是个大孝子，人们为了纪念他选择以他的姓名来命名。说到他不得不提到其中一道家乡的美食，大烧饼。当年张清丰就以打烧饼为营生，每次出锅的第一个烧饼，他都不卖而是给自己的母亲吃，因而被人称为孝子。

我们家乡的烧饼不同于别处，是用一个圆圆的炉子烤出来的，称为高炉烧饼。它又大又圆，不像其他地方较小，最主要是价格很友好，同其他地方的小烧饼同等价位。做这种生意的，多是夫妻二人，俩人不紧不慢地聊着天做着烧饼，也是一种乐趣。

不知从何时起，家乡的凉皮出了名，而且从凉拌凉皮演变到了裹凉皮。很多人都喜欢吃裹凉皮，咬上一口满满的菜味道好极了，尤其在炎热的夏季吃的人最多。对于我来说，无论春夏秋冬，每次回家吃上一份凉皮，再配上一个烧饼，都无比的满足。

这次回来中午故意少吃点饭，就是为了吃上一份好吃的凉皮。回来之前，儿子还开玩笑说：“回去以后你想念许久的凉皮，一定让爸爸给你安排上。”果然下了高速，我自己吃了凉皮，他父子俩都没吃，不过临走时老公打包了两份带回家里晚上吃。

我已经很久没吃裹凉皮了，对于它也是满满的回忆，记得读高中时，我的晚餐多以它为主，不是为了省钱，真的是喜欢吃。我和同学俩人，买上两个馒头，一张裹凉皮，然后分开吃。一人一个馒头半张裹凉皮，这样的晚餐也感到很幸福了。我家乡的裹凉皮是出了名的，前几年有次放假回来，走的时候专门帮朋友带了好多，也收到了不错的反馈，这次决定出发时再带一些分给朋友们。

说起家乡的美食，还有一道灌肠，无论是煎着吃，还是煮着吃，都是很美味的。外面的烧饼夹菜或是夹肉，我们是烧饼夹灌肠，绝对好吃。小时候跟着大人去集市上，吃上一份烧饼夹灌肠，真是非常开心呢。不过也有很多人讲究不喜欢吃，还是因人而异。

在我的家乡，我最爱的也最常吃的，就是这几样美食了。人们常说留住一个人的心，先留住他的胃，对于我也是这样的。家乡不仅有亲人，还有我最爱的美食，所以归乡心切。这个假期不出游，选择回乡探亲，吃吃美食也是不错的选择。

高速口的家乡碑