西瓜泡馍

夏季瓜果再丰盈，西瓜、桃、杏始终是家乡水果中的“三剑客”，没办法，谁让这三样水果能够顽强的、深深的扎根在家乡的土地上，从时间的广度和受众面上，是其他水果无法相比的。

这三样水果从小吃到现在，除了杏以外，西瓜和桃颇受本人喜欢。尤其是对西瓜的钟爱没有减少过，坐着站着走着只要想起那一口冰凉爽口水水甜甜的瓜瓤便口舌生津。

到了夏天，家乡人谁家不会吃个“西瓜泡馍”？切开一个大西瓜，泡上晒干了的发面馍馍，被香甜的西瓜汁浸泡得发软的馍馍另有一股清香的麦香，吃在嘴里不仅仅能解口腹之令欲，更有无上的幸福感——这是家乡的味道、童年的味道，不可替代的夏季美食。夏有“西瓜泡馍”，此季足矣！

这种最简单、最朴素的吃法，放眼望去，貌似只有大西北才有。因为，对于西瓜，大江南北不稀奇，而发面馍馍却是西北特有的面食。这些年来，也走过东西南北一些城市乡村，在其他地方没有吃到过这样的馍馍。福建的亲戚第一次吃到我们带过去的家乡发面馍馍时，还惊讶的称之为“面包”呢。

一直认为，西瓜泡馍或许难以登上大雅之堂，却是平常人家的“家宴”之一。

小时候全家人吃西瓜泡馍是有仪式感的，爸妈会切开一个大西瓜，我们几个围坐在小圆桌前，每人面前一个小碗，爸会用勺子把瓜瓤挖到我们每人的小碗中，妈会端来她亲手蒸的、晒干了的发面馍馍，让我们自己掰碎了泡在盛着瓜瓤的碗里，一家人安静地吃着品着顾不上说话，只听到爸“刷刷刷”刮瓜瓤的声音和我们咀嚼吞咽的声音。爸妈往往会把最好的瓜瓤分给我们，他们吃瓜皮附近多籽的瓜瓤。我们用小瓷碗吃，爸妈用基本被挖空了的“瓜碗”直接泡馍吃。至今，每当我在家也“西瓜泡馍”时，就想起当年全家人围坐在一起高高兴兴吃西瓜泡馍的情景，也会像他们一样先人后己，把最好的瓜瓤分给孩子、老公，然后是自己。

夏季，家乡人见面寒暄时“吃饭了吗？”“吃了，西瓜泡馍”，这也成了特色问答。旧时人们生活条件不好，夏季的西瓜泡馍可以充当一家人的正餐。如今每当听到谁要以西瓜泡馍充当一次餐饭时，大家都会然一笑，这是一种默契，是对“正大光明偷懒不做饭”的自我调侃。

前天因工作去拍摄，看到一线的工人们的出工车上都放着几颗大西瓜。不由得想到他们中午休息时，找个地方席地而坐，切开瓜就着发面馍馍当午饭，既解渴又饱腹，虽辛苦却满足，这是夏季野外工作人员的常备食物。看着车厢里那些碧绿滚圆的大西瓜，扯起了不少情怀。西瓜泡馍以其最接地气的属性走进了家乡每个平凡人家，占据了家乡“水果+食物”的半壁江山，成为夏季妥妥的扛把子吃食。