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失败的骨头汤

失败的骨头汤

作者: 荷处惹尘埃 | 来源:发表于2023-01-15 23:03 被阅读0次

——再狂的人,面对新冠都会客客气气

我现在一点不敢马虎饮食,以前是西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝这俩菜翻来覆去糊弄着过日子。

现在不行了,大家都说要补充营养。

所以我每天都保证自己摄入一点蛋白质。

有时候是鸡胸肉,有时候是牛肉,有时候是鱼,更多的时候是炖汤。

因为我不太会做肉类的菜,嫌麻烦,嫌腥,炖汤是最简单的。

尤其排骨汤,既方便又好喝。

今天去买排骨,没买到,只剩下脊骨。

我不知道脊骨是什么,店员说这是用来炖汤的,好嘛,那就买一点炖汤。

买回来先焯水,闻到那个气味就不对。

腥臭,放了生姜片还是不行。

或许是炖得不够熟吧,我硬着头皮走流程。大火猛煮转小火慢炖,该放的调料都往里放。

炖了俩小时,还是不行。那股腥臭味始终消不掉,甚至更浓郁了。

我平时炖排骨的也一样操作,但味道就是正常的肉香。

所以肯定是这个肉质不够好。

最后汤没喝,骨头也没啃,我没有准备别的菜,只能勉强烫了几块萝卜吃,不然就要饿肚子。

真是浪费我的钱,还有时间。

还不如炒俩素菜吃。

以后再也不去那家买肉了,质量不行,虽然价格便宜。

挑选肉类也是技术活,我的经验几乎为零,以后要慢慢补上。

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