在重庆，冬天要吃什么？
当然是
吃火锅！
吃火锅！
吃火锅！
山城，“谜”一样的城市，有着“谜”一样的火锅，那一汪火锅撩拨着多少人的味蕾，又浓缩着多少重庆人的爱恨情仇。
重庆当地的湿热盆地气候，造就重庆人对麻辣情有独钟。地道的“麻辣鲜香”挑拨着无数人的味蕾，当然现在火锅已经不仅仅是重庆人专属美食，很多外地的朋友也在为此痴迷，来重庆如果不吃一次地道的重庆老火锅，那么就不算是一次完整的重庆游。
火锅在冬天基本上能成为刚需一般的存在，基本上每人一周都会吃一次。
火锅对重庆人来说，似乎是一种天生的本能，少有厌烦之时，不分昼夜和春秋。
位于渝中区的巴渝十二景火锅，锅底采用上等的牛油搭配多种天然的调料精心熬制而成，每一道工序都是按照传统的工艺进行，做出来的火锅香味四溢，麻辣适中，油而不腻，汤红明亮，回味醇厚。如此美味的重庆火锅当然能够吸引着一批又有一批的各地吃货。
锅底集“色、香、味、意、形”于一体，
味道油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，色泽红润，
有“满江红”之盛名。
味道清香厚实，滋味浓、口劲大，
有助清热消暑、健脾开胃。
任何一家重庆火锅店，都有几道自家的主打特色菜，排在前几位的，几乎都是毛肚和鸭肠（鹅肠）。这里小编也要给大家带来几个特色菜品，馋一馋好吃狗们！
生态鲜抠鹅肠/鲜鸭肠
鸭肠处理细致，非常新鲜。很多人评判一家火锅菜品新鲜不新鲜就看Ta的鸭肠质量如何。而鹅肠的口感比鸭肠更加脆嫩爽口。总之我吃火锅，是这两样都逃不过啦。鸭肠只需要烫一下就可以吃了，中心格烫8-10秒的鸭肠口感很好，爽脆兼具。
屠场毛肚
作为火锅必点菜，毛肚向来是必不可少的！每片毛肚的size都很惊人，一口一片简直过瘾！毛刺明星、口感脆嫩、七上八下微卷，脆爽中夹杂着滑嫩，鲜香里不失回味！
为什么重庆人这么喜欢吃毛肚和鸭肠？
火锅上来以后，从冷锅到沸腾，中间要经历一段时间，看着锅里的，却不能吃，那滋味真是一个难受。而鸭肠和毛肚拿着筷子夹着涮几下，一会儿就可以吃了，也算是解了好吃狗的第一口馋了。从顺序上说毛肚和鸭肠基本上都是火锅里的头道热菜了！
千层肚
很多人喜欢千层肚，就喜欢它层层的口感，将汤汁的味道层层包裹，每一口都很丰富。
麻辣牛肉
嗜辣者的挚爱
麻辣牛肉外表裹满了辣椒，一定要配红锅！经过腌制处理的牛肉嫩而香口，滚个几分钟就能吃了。
看这火辣辣的一盘，怕不是辣椒海吧，但实则它是一盘火辣诱人的麻辣牛肉哦~不能吃辣的蘸着油碟能解辣，能吃辣的不妨挑战一下蘸干碟！那叫一个过瘾！
火锅是一种极其热闹的用餐方式，人声鼎沸热气腾腾，翻滚着的牛油、辣椒、花椒和各种食材已足够热闹。
每当寒冬来临，没有什么比火锅更温暖人心，约上小伙伴，在热气腾腾的火锅中，肆意打捞自己钟爱的美食，能让你感到前所未有的温暖。
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