雀巢宣布了新的区块链行动--从正在进行的IBM项目中分离出来

根据雀巢公司的一份声明，这家收入最高的食品公司宣布了一项使用区块链跟踪其供应链的试点计划。

该公司与区块链平台OpenSC合作，开发分布式账本系统，该系统将与雀巢与IBM Food Trust区块链正在进行的合作分离开来。

雀巢的一位代表表示，试点将持续6个月，成功与否将取决于“该系统的可行性、可行性和可扩展性”，以及该系统验证数据的能力。一旦推出，这项服务可能包括二维码、移动应用程序和门户网站。

雀巢宣布了新的区块链行动--从正在进行的IBM项目中分离出来

发言人说:“对我们来说，最重要的是，获取信息要尽可能地无缝和容易，以便与利益相关者和消费者进行参与和互动。”

该公司表示，此举旨在通过向该集团的消费者提供独立可核实的数据，推动市场走向透明。他们还认为，该机制将改善食品安全和质量控制。

“我们希望消费者在选择产品时做出明智的决定——选择负责任的产品。开放的区块链技术可能使我们能够以一种可访问的方式与消费者分享可靠的信息，”雀巢执行副总裁Magdi Batato在一份声明中说。

该项目最初将跟踪从新西兰农场到中东雀巢工厂的牛奶，并将扩大到美洲的棕榈油生产。雀巢将确定应用程序的可扩展性，并指出一些零售项目需要时间来集成。

“有了美国的棕榈油供应链，我们可以在地方层面试验这个系统。此外，该产品本身是液态的，它增加了可追溯的复杂性，”

数据将通过价值链的每一步收集，并记录在一个开放的平台上。该公司代表说，公司可能计划包括来自其他监测系统的数据，比如农场的卫星图像。

他们表示:“在开放平台上，所有用户都可以看到系统的任何更新或更改，因为它保留了原始数据，无法删除。”

雀巢于2017年作为创始成员加入IBM Food Trust，开始试验区块链。今年4月，雀巢宣布已开始与家乐福合作，利用区块链跟踪从雀巢工厂到这家法国零售巨头门店的奶油冻土豆泥。

今年6月，家乐福将销售额增长归因于使用透明跟踪系统。

“我们想向消费者提供他们想要的东西。消费者对食品相关信息的要求越来越高。他们迫切地想要了解原料从何而来，是否有负责任的来源，以及食物是如何制作的。区块链帮助消费者在整个价值链中收集可信的数据，”发言人说。

雀巢负责采购业务的全球主管本杰明•韦尔表示:“这项开放的区块链技术将使世界上任何地方的任何人都能评估我们负责采购的事实和数据。”

IBM区块链在产品上使用QR条形码，扫描时提供诸如收获日期、农场位置和所有者、包装日期、运输时间以及如何准备的提示等信息。

OpenSC于今年1月由世界自然基金会澳大利亚分部和波士顿咨询集团数字风险投资公司共同成立。