加州見闻之四    北京食府里的北京烤鸭

    我过生日那天，儿子和儿媳妇不由我们分说，硬是把我们带到位于离住地40分钟车程的一家北京食府吃北京烤鸭。

     北京食府地处一条美食街的中间地段，左邻右舍全是各具特色的中国餐馆。前来美食街就餐的华人纷沓而至，各种特色的餐馆都人满为患，唯独北京食府门前似乎显得有些冷清。我们进入食府，发现里面就餐的客人的的确确也只是廖廖无几。

加州見闻之四    北京食府里的北京烤鸭

     进入北京食府，受到了餐馆服务人员的热情接待。由于儿子提前电话预定了我们要吃北京烤鸭，所以我们坐定以后，服务人员就告訴我们，为我们准备的北京烤鸭已经烤就，並提醒我们最好趁热食用。

     大约只过了5分钟，就有一位厨師推着一辆餐车来到了我们桌前。餐车上放着一支还冒着热气的烤鴨、两个用来装鸭肉的鸭子模型的瓷盘、一屉装有捲烤鸭肉的面皮和装着甜面酱、黄瓜条、葱丝三种辅料的三格塑料条盘。

     厨師是一位看上去有五十多岁、身体较胖的高个子男人。他在现场为我们片肉的动作之大和速度之快，我在北京吃过烤鸭的烤鸭店还真没见过。只见他三下五去二的把並不算太小的一支烤鸭连皮带肉用了二十几刀就把鸭肉片下来了。並把片好的鸭肉连同装有面皮的小屉以及三种辅料同时放到我们桌上，我一看，心都凉了半截：这里卖的39．9美元一支的北京烤鸭难道除了鸭架就只有这么多吗？文中照片显示的就是这次生日宴上北京烤鸭这道菜（鸭架子打包带回）的全部。相信大家看完照片之后会与我有同样的感觉：北京食府的北京烤鸭绝对不能与北京各烤鸭店的北京烤鸭同日而语！姑且不论其色、香、味、形如何，仅就其配（辅）料说事就夠了。甜酱面就那么两小勺、葱丝估计在二十根左右、而黄瓜条绝对不足二十根。我们吃了不到一半，这些配料已一干二净，只好又花5美元再另加一份，我的天啦，就那么一份配料也值5美元？再说那屉面皮吧，个大皮厚得酷似面饼，我特意数了数只有十六张，大概餐馆老板是特意让我们一张面皮捲两块肉吧！

     当然，北京烤鸭只是这次生日宴的一道菜而已。由于儿子和儿媳不惜花重金还给我们点了好几道美味佳肴，从而弥补了吃北京烤鸭的不足，让我的生日过得更为温馨快乐。